资讯中心

搜索右侧
上海国际食品加工与包装机械展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
第二十三届中国国际肉类工业展览会

第二十三届中国国际肉类工业展览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 政策法规

《鲜蓝莓中花青素的测定 液相质谱法》团标准求意见

2021-11-26 09:04:33 来源：仪表网 阅读量：8815

　　 根据吉林省检验检测技术协会2021年度第四批团体标准项目制定计划，标准起草组已完成《鲜蓝莓中花青素的测定 液相质谱法》团体标准征求意见稿的编制工作，根据《吉林省检验检测技术协会团体标准制修订程序》有关规定，为保证标准的科学性、严谨性和适用性，现公开征求意见。
 
　　本标准由吉林省产品质量监督检验院提出。本标准按 GB/T 1.1-2020 和 GB/T 20001.4-2015 给出的规则起草。
 
　　本标准规定了鲜蓝莓中飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素共6种花青素的测定方法。
 
　　下列文件对于本标准的应用是不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用本标准。GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法。
 
　　方法原理：
 
　　蓝莓中花青素主要以花色苷形式存在。试样经乙醇-水的强酸溶液超声提取花色苷后，经沸水浴将花色苷水解成花青素，用液相质谱法测定，外标法定量。
 
　　仪器和设备：
 
　　1. 液相色谱-串联质谱仪：带电喷雾离子源。2. 分析天平：感量分别为0.01mg和0.01g。3. 恒温水浴锅。
 
　　试样制备：
 
　　将鲜蓝莓去杂后，取可食部分称取200 g样品于匀浆机中匀浆，及时进行检测，若不能及时检测，放入分装容器中，于-20℃~-16℃条件下保存，备用。
 
　　试样前处理：
 
　　称取上述样品1.00 g于50 mL具塞刻度试管中，用提取液定容至刻线，混匀1 min后，超声提取30 min。超声提取后，于沸水浴中水解1 h，取出冷却后，用提取液再次定容，静止，取上清液，用0.22μm水相滤膜过滤，待测。
 
　　液相色谱参考条件：
 
　　色谱柱：C18(100×30 mm，2.6μm)；色谱柱温度：40℃；流动相：A相为0.1%甲酸水溶液，B相为乙腈；梯度洗脱程序见表1；流速：0.4 mL/min ；进样量：1μL。
 
　　质谱参考条件：
 
　　离子源：电喷雾离子源(ESI)；扫描模式：正离子模式扫描；氮气流量：1000 L/h；碰撞气(氩气)流量：0.15 mL/min；离子源温度：150℃；脱溶剂气温度：450℃。
 
　　精密度：
 
　　在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%
 
　　本标准适用于鲜蓝莓中花青素含量的测定。
 
　　本标准方法检出限：以称样量为1g，定容体积为50mL计，6种花青素检出限为：飞燕草色素12.5μg/kg、矢车菊色素12.5μg/kg、矮牵牛色素5.0μg/kg、天竺葵色素5.0μg/kg、芍药素2.5μg/kg和锦葵色素2.5μg/kg，6种花青素定量限均为25μg/kg。
 

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号