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五批国家工业遗产名单已公布 酒水、茶厂项目占多数

2021-12-15 10:08:00 来源：食品机械设备网整理 编辑：Mary 阅读量：7947

　　为加强文化遗产保护传承，推动工业遗产保护利用，根据相关规定，近日，工业和信息化部关于公布了第五批国家工业遗产名单，包括烟台醴泉啤酒股份有限公司旧址、英德红旗茶厂、江门甘蔗化工厂、西凤酒厂等共有31个工业遗产项目榜上有名。此外，笔者也整理第一批、第二批、第三批、第四批国家工业遗产名单，以供查看。
 

 
　　工业遗产是工业文化的重要载体，记录了我国工业发展不同阶段的重要信息，见证了国家和工业发展的历史进程，具有重要的历史价值、科技价值、社会文化价值和艺术价值。为此，国家工业遗产项目所属单位要采取有效措施，加强对遗产项目的保护、管理。为推动工业遗产保护和利用，自2017年12月20日，工业和信息化部已经公布了四批国家工业遗产名单。
 
　　其中，包括张裕酿酒公司等13家单位的11个工业遗产项目入围国家工业遗产名单(第一批)；国家工业遗产名单(第二批)有42个项目，茂新面粉厂旧址、李渡烧酒作坊遗址、青岛啤酒厂、安化第一茶厂、泸州老窖窖池群及酿酒作坊、五粮液窖池群及酿酒作坊、茅台酒酿酒作坊成功入选；恒顺镇江香醋传统酿造区、洋河老窖池群及酿酒作坊、绍兴鉴湖黄酒作坊、古井贡酒年份原浆传统酿造区、贵池茶厂、泉州源和堂蜜饯厂、东阿阿胶厂78号旧址、云南凤庆茶厂老厂区等49个项目入围国家工业遗产名单(第三批)。
 
　　2020年12月17日，为进一步加强文化遗产保护传承，推动工业遗产保护利用，确定了第四批国家工业遗产名单，包括张家口沙城酒厂、刘伶醉古烧锅、杏花村汾酒老作坊及传统酿造区、老龙口酒厂、双沟老窖池群及酿酒作坊、口子窖窖池群及酿酒作坊、安庆胡玉美酱园、安溪茶厂、扳倒井窖池群及酿酒作坊、景芝酒窖池群和酿酒作坊、湖北省赵李桥茶厂等62个工业遗产项目上榜。
 
　　近日，根据《国家工业遗产管理暂行办法》和《关于开展第五批国家工业遗产认定申报工作的通知》，经工业遗产所有权人自愿申请、相关省级工业和信息化主管部门或中央企业推荐、专家评审、现场核查和网上公示等程序，第五批国家工业遗产名单公布，共有31个工业遗产项目入围，包括烟台醴泉啤酒股份有限公司旧址、英德红旗茶厂、江门甘蔗化工厂、西凤酒厂等。
 
　　从入围的工业遗产项目领域来看，涉及面粉、白酒、啤酒、黄酒、茶叶、蜜饯、阿胶以及调味品等加工领域。另外，笔者发现，第一至五批入围国家工业遗产名单中，酒水加工、茶叶加工项目居多，并且在加工过程中，有不少实现机械化操作。例如张裕酿酒公司有用到板框过滤机、蒸馏器，面粉厂有面粉生产机器设备，啤酒厂有糖化锅、麦汁冷却器、啤酒兑滤器等，茶厂用到木质飘筛机、匀堆机、桶式揉茶机等以及蜜饯厂有汤汁浓缩罐、蜜饯搅拌机等等。
 
　　可以看出，酒水、茶叶、调味品等传统加工业在发展过程中，逐步朝着生产机械化、自动化、现代化方向前进，提高生产效能的同时也促进品级提升。此后，各地工业和信息化主管部门要高度重视工业遗产保护利用工作，在确保有效保护工业遗产基础上，探索利用发展新模式，推动发展工业文化产业，为制造强国建设提供有力支撑。

国家工业遗产名单(第五批)
国家工业遗产名单（第四批）
国家工业遗产名单（第三批）　
国家工业遗产名单（第二批） 
国家工业遗产名单（第一批）   

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