自动售货设备应用边界不断拓展加强规范引导促健康经营

2021-12-15 16:17:18 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：8307

　　近年来，在地铁站、大型商场、教学楼、社区等场景中遍布食品自动售货柜的身影，新兴业态的快速发展为消费者与行业发展都带来新改变，但随之浮现的食品安全问题也是不可忽略的一道重要防线。近日，广东省市场监督管理局就《利用自动设备从事食品制售食品安全监管工作指引(征求意见稿)》征求意见，截止时间为12月20日前。

　　随着智能识别技术、无人零售技术、远程控制技术等快速发展，我国自动售货设备功能性不断延展。从基础性的饮品、零食等包装食品售卖，到咖啡、果汁等饮品现制，再到半成品食材、速食产品加热售卖等等，自动售货设备在提供了一种便利的无接触式销售模式的同时，应用边界一再拓宽，品类也更加多元，棉花糖售卖机、冰淇淋售卖机等纷纷出现，总体上将有利于更好地满足人们的多样化消费需求。

　　并且在自动售货设备在多种场景中加快落地的基础上，市场还有一种趋势，即是诸如旺旺等食品企业与钱大妈等生鲜品牌也开始利用自动售货设备，进一步打通线下消费渠道。而无论是为了满足消费所需，通过新业态实现业绩增长，还是仅仅通过加速在人群聚集场所中的落地提升品牌度，自动售货机都发挥了重要作用，再加上其本身就具有投资小、利润空间大、人工成本降低的优势，自动售货机受到业内追捧也算是有迹可循。

　　然而从另一个角度来看，食品领域始终都绕不开质量安全问题，食品自动售卖设备应用时同样面临着此类考验。就此前报道来看，食品过期、损坏、变质以及设备放置地点不合理等情况时有发生。由于自动售货机整体来说还是属于一种新兴业态，我国尚未形成相应的法律法规或是监管标准与体系为行业发展把关，从而造成一定的限制。随着今年六月宁波市市场监管局下发《宁波市自动售货设备食品安全管理暂行规定》，这一新兴业态管理可以说迈开重要的一步。

　　另外，近日，为落实利用自动设备从事食品制售食品经营者食品安全主体责任，广东省市场监督管理局也就《利用自动设备从事食品制售食品安全监管工作指引(征求意见稿)》征求意见。据悉，该工作指引主要对适用范围和术语、实施食品经营许可、规范经营者自律自查、开展日常监督检查四个部分作出要求，将推动新业态规范经营。(详细信息可通过下文附件查看)目前，该标准正处于公开征求意见阶段，您可于12月20日前提交意见反馈。

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