《海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划》印发

新技术、多举措赋能产业腾飞

2021-12-18 11:51:55 来源：食品机械设备网编辑：Jason 阅读量：8338

　　近两年食品行业竞争愈发激烈，通过挖掘某一类食品元素进行产品出新成为业内发展的一大要点，椰乳等椰元素的走红就赶上了这波潮流。随着中下游椰子系列产品需求上升，对于整个椰子产业来说也是一次逆袭的机遇。近日，海南省林业局印发《海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划》，从种植、加工等多方面驱动产业提质升级。

　　椰子是较为典型的一种热带经济作物，从椰树是我国海南省的省树也能窥见一二，同时其也是对海南社会经济发展产生重要影响的“致富树”。据海南省林业局数据，到2020年该省椰子林面积达到51.79万亩，涵盖企业种植、合作社种植、农民自主种植等多种形态，当地从事椰树种植、椰子加工的行业人员达到上百万人，椰树种下去、产业富起来的故事切实在这片沃土上发生着。

　　从海南依托旅游业与椰子产业的深度融合带动水果产业、文旅产业协同发展，到海南发展形成超300家椰子深加工企业与众多未注册的手工作坊，再到主打椰味健康休闲食品的春光、从事椰汁饮料的椰树等椰子类食品品牌诞生，一个产值近百亿的椰子产业发展样貌浮现于人们眼前。但据悉，不同种类的椰子用途很受限制，例如高种椰子果多用作鲜食、生长期更长的老椰子才会被用于加工，这就使得海南椰子产业在发展中面临着加工端缺乏原料、依赖进口等问题。在近年海南大力扶持椰子产业发展的背景下，找准发展方向显得至关重要。

　　近日，海南省林业局印发《海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划》，就产业发展现状、存在问题、发展潜力进行分析。《规划》中指出，当下我国椰子产业主要面临着种植端呈粗放管理、椰子深加工原料过多依赖进口、椰子深加工产品同质化现象较严重、技术影响下产业发展带来的污染较大等一系列问题。

　　面向“到2025年新增椰子种植面积25万亩，培育一批产值超过10亿元椰子加工龙头企业，实现椰子产业总产值达到230亿元”的总体目标，《规划》中则指出将以椰子种植、椰子加工等作为立足点。首先，将通过椰子种植区域优化、新品种培育与良种良苗供应、建设标准化示范基地、推进种养模式与绿色防控改进等手段，带动椰子种植端的高质量转变。

　　其次，将在文昌、海口两地建设椰子产业园延伸产业链条，并通过深加工技术升级、副产物综合利用水平提升等，实现椰子在食品、化工、轻工、医药等多产业领域的应用和多元转化，提升椰子产业附加值。尤为一提的是，在我国已有较为完整的椰子加工产业链的基础上，随着“热带农产品深加工关键技术研究及产业化开发”等科技项目加速科研攻关与成果转化，以及海南加大对大型加工企业以外的生产主体的扶持，加快推动生产端引入配套的椰浆生产线、椰乳生产线、椰子渣挤压膨化技术等，都将为地方椰子产业腾飞提供科技支撑。

　　参考资料来源：海南省林业局

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