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食品机械设备网2021年12月21日行业热点聚焦

2021-12-21 18:00:08 来源：食品机械设备网整理 阅读量：8958

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　冬至吃的饺子有来自于集体动手，分工明确，经过和面、擀皮、包馅等工序制作而成的，也有通过真空和面机、拌馅机、擀皮机、包馅机、成型机等自动化机器组成的饺子生产线加工而成的方便速冻饺子。伴随着近些年人们收入水平的提高和生活节奏的加快，加上饺子生产技术水平的提升和冷链技术的进步，烹煮简单快捷、食用方便、口味多样的速冻饺子备受市场欢迎。【阅读全文】
 
　　近年来我国已经不仅仅是依赖于进口橄榄油，而是通过油橄榄种植与加工的兴起打造了一片生态林，也地方经济发展创造效益。放眼国内，近些年来云南、湖北、四川、甘肃等地的油橄榄种植已经初具规模，以武都、玉龙、郧阳为代表的地区油橄榄产业链更是在不断延伸与加快补齐短板中，实现高质量的转变。【阅读全文】
 
　　罐头食品通常采用的是巴氏灭菌，其灭菌温度一般在120℃，而蔬菜、水果类罐头食品的灭菌温度更低，一般80℃—90℃。在这样的温度下，罐头内的大部分营养成分都能被很好地保留下来，仅有极少数不耐热的营养素，如维生素C、维生素B6、维生素B9会被破坏。不过，在烹饪过程中，这几种营养素也极易被高温所破坏。【阅读全文】
 
　　重庆规范活禽交易推进集中屠宰加强冷链供应工作，截至2020年底，该市推动商贸领域活禽禁宰相关工作落实总体较好，全市禽类集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市的禽肉产品供给模式已初步成型。农贸市场环境持续改善，禽类交易秩序进一步规范，禽类产业链条正稳步转型提升，市场供应总体稳定。【阅读全文】
 
　　企业实现了桐庐米粿制造加工由传统手工向机械自动化转变，建设完成包括蒸煮车间、灭菌车间在内的300平方米的大型冷库生产车间，打造包括加工制作、高温蒸煮、冷晾放置、消毒灭菌、外衣包装、冷藏保鲜在内的一整条标准化生产流水线。【阅读全文】
 

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