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食品机械设备网2022年1月7日行业热点聚焦

2022-01-07 18:14:24 来源：食品机械设备网整理 阅读量：9541

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　在酒瓶状酒心巧克力以精致外观和创意口感打动人心的同时，在生产加工方面也需要花费更多的精力，这时候灵活性更高的食品机械设备的效用就显现了出来。例如面向酒瓶状的外观，柔性化、定制化的浇模成型设备将成为巧克力注模固化的“好帮手”，PLC系统控制下浇注的精准度、稳定性和成型效率都很高，模具还可根据厂商需求定制也使得设备能够更好地满足球形、平面、酒瓶状等多类型巧克力的生产。【阅读全文】
 
　　从奶源基地选择，到挤奶机器替代旧式手工挤奶，且在政策的要求和支持下，愈来愈多奶源基地实现了生产方式的升级，保证了生牛乳的品质，为高品质乳制品的生产打下坚实的基础。例如，某牧场采用先进的全自动转盘挤奶机，大大提高了挤奶效率和产量；还有一乳企的奶源基地，手工挤奶已被机械化挤奶所取代，挤奶过程中没有一滴奶裸露在空气中，确保生牛乳品质安全。【阅读全文】
 
　　一直以来水产品真伪鉴别及产地溯源是食品安全领域备受广大人民群众广泛关注的热点问题，特别是营养价值高的名贵海珍品海参、知名度非常高的阳澄湖大闸蟹等。诸如海参、阳澄湖大闸蟹等较高的商品价格导致市场欺诈行为时有发生，其中海参的产地成为决定海参营养价值和经济价值不同的主要因素，因此产地溯源研究至关重要。【阅读全文】
 
　　随着加工工艺、物理杀菌、真空包装等科技的提升，速食袋装螺蛳粉研发取得重大突破，促使袋装螺蛳粉快速形成了产业。不过，值得关注的是，预包装速食袋装螺蛳粉虽然便于保存、运输，扩大了销售范围，但是也有个别加工企业在预包装螺蛳粉计量上“动手脚”，螺蛳粉及相关料包重量不足，缺斤少两也时有发生。【阅读全文】
 
　　在装袋扎口一体机、烘干机、灭菌柜等食用菌专用设备应用后，随州香菇单日的制棒、种植量等，已经以万、十万为单位计数，生产能力大大提升。此外，据统计目前随州每年可产出食用菌生产机械上万台，在供应本地食用菌产业的同时，机械设备也走向全国各地，食用菌产业链做大做强的维度更广、辐射面更加多元。【阅读全文】
 

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