资讯中心

搜索右侧

今日热点

更多+

推荐专题

更多+

推荐展会

更多+

企业直播

更多+

青岛印发《方案》,加强畜禽屠宰加工等转型升级工作

2022-01-25 10:13:51 来源:食品机械设备网整理 编辑:Mary 阅读量:10281

  禽类、牛羊肉类是广大人们群众日常餐桌上不可少的肉类食材,因此,其质量安全也与人们饮食健康休戚相关。近日,结合市实际,青岛印发了《加强牛羊禽屠宰加工监督管理推进转型升级工作实施方案》(以下简称“方案”)的通知,这将进一步约束和规范青岛市牛羊禽屠宰加工行业,全面提升屠宰行业发展质量水平,有力地保障居民吃上“放心肉”。
 

 
  春节临近,畜禽肉类产品也进入传统的消费旺季,肉品质量安全风险集中。为切实维护屠宰行业秩序,保障肉品质量安全,确保群众“舌尖上”的安全,全国各地都在积极开展畜禽屠宰行业“强监管保安全”行动。也有地方根据实际情况,印发加强牛羊禽屠宰加工监督管理推进转型升级的指导意见,推进转型升级的同时,也确保畜禽肉品质安全。
 
  为进一步加强全市牛羊禽屠宰加工监督管理,推进转型升级,促进高质量发展,根据山东省畜牧兽医局等7部门联合下发的《关于加强牛羊禽屠宰加工监督管理推进转型升级的指导意见》,结合青岛市实际,制定本工作方案,这将有助于实现屠宰规模显著提高、屠宰行为基本规范、监管能力有效提升的目标。
 
  从实施方案来看,主要围绕开展资质审核清理、积极推行分级管理、强化市场准入管理、推动发展模式创新、加强政策扶持支撑、强化集中屠宰管理、严厉打击违法行为等9个方面展开。其中,在积极推行分级管理中,明确了要扎实推进牛羊禽企业标准化创建,切实提升规模化、规范化、标准化水平,并发挥奖惩激励机制作用,倒逼企业自我加压改进,全面提升屠宰行业发展质量水平。
 
  一直以来,禽类、牛羊屠宰加工行业私屠滥宰等违法行为屡禁不止,临近元旦、春节,生猪产品消费进入高峰期,不法分子私屠滥宰等违法行为更是易发高发。为了确保人们吃上“放心肉”,一方面相关部门不断开展私屠滥宰违法行为集中专项整治行动,严厉打击违法行为,另一方面也更要加速淘汰防疫、排污、卫生等条件非常差的屠宰加工企业。
 
  而在强化集中屠宰管理中,要求应严格执行《青岛市畜禽屠宰企业设置规划(2021-2025年)》和山东省畜牧兽医局《畜禽屠宰厂建设基本参数》设置要求,在清理关闭不合格屠宰场点的同时,同步推进牛羊禽集中屠宰厂(场)建设。采取资源整合、改造重组和转型升级等方式,淘汰不合规的屠宰加工企业,整合提升基本符合条件企业,扎实推动牛羊禽集中屠宰工作。
 
  除此之外,实施方案中明确提到,要推动发展模式创新,包括加快完善屠宰智慧化、信息化监管系统建设,实现屠宰关键环节实时监控和质量安全追溯;大力发展冷链配送,引导有条件的商场超市、肉品经销商、运输企业参与冷链配送业务等,并鼓励企业推进养殖、屠宰、加工、销售一体化发展,加快构建全产业链发展格局。
 
  禽类、牛羊肉类质量安全大于天,食品安全一直备受广大人民群众关注,畜禽肉类安全更是居民们关心的热点。而青岛通过印发《方案》,加强牛羊禽屠宰加工监督管理推进转型升级工作,也将进一步加快屠宰加工企业转型升级改造,不断提高畜禽屠宰技术水平,更好地保障畜禽肉品质安全,特别是保障节日期间猪、牛、羊、禽肉消费安全和人民身体健康。
 

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

版权与免责声明:凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任,如其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:食品机械设备网”,本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多,如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系,著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时,请主动与本网联系,提供相关证明材料,我网将及时处理。联系电话:0571-87759655;邮箱:804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号