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2022年食品机械设备网一周看点(5.2—5.8)

2022-05-08 15:36:00 来源：食品机械设备网整理 阅读量：9423

 

虽然今年枇杷迎来了大丰收，但受到外力因素影响，新鲜枇杷的整体发货量、发货速度还是有所放缓。由于目前枇杷上市销售量还不算多，销售压力还相对较轻，随着后续进入采摘旺季，产销问题会更加突出，尤其是新鲜枇杷保鲜期一般只有一周左右，随后就会面临糖度降低、鲜果变质腐烂等问题。因而，除了加强与快递物流业的合作、畅通农产品供应通道，或是采用新媒体平台推介枇杷鲜果之外，不少产区将目光放到了枇杷深加工上。【阅读原文】
 
　　大豆油是我国食用油消费中占比较高的一类，但长期以来依赖进口大豆原料的情况严重制约着我国“油瓶子”的稳定。在多年来我国多举并措力求端好“油瓶子”的发展过程中，油莎豆作为一种单产高、含油率较高的新型油料作物被广泛提及，也被认为是进口大豆的有效替代。面向这一新型食用油，近年来我国也加快对油莎豆制油生产线的研制，推动油莎豆的落地转化。【阅读原文】
 
　　据早前发布的《中国消费者全谷物认知状况报告》，虽然人们大多形成了全谷物更健康营养的认知，但由于全谷物本身没有一个明确的界定范围，人们对全谷物往往存在一定的认知误区，这就导致全谷物有市场，但是多以全麦面包、即食麦片消费为主，整体上全谷物的消费力并不算高。再加上随着全谷物食品越来越多，消费者或是难以抉择如何选到有价值的全谷物产品，或是对此类食品的口感、食用方式等存在疑虑，都使得产业需要在发展中寻找改变，在改变中更好地贴合市场需求。【阅读原文】
 
　　继前段时间部分展会延期后，为进一步做好疫情防控工作，近期全国各地仍有部分展会按下“暂停键”，也有部分展会定档重启，小编整合汇总了最近一段时间与本网站合作展会的延期或定档情况，供展商及展会观众参考。【阅读原文】
 
　　开展数字化车间、智能工厂、“未来工厂”培育和试点工作，是我国深入实施数字经济“一号工程”，带动企业制造模式现代化转型、推动制造业高质量发展的重要举措。日前，浙江省经济和信息化厅公布2022年浙江省未来工厂试点企业名单，共有35家企业入选。其中，浙江益海嘉里食品工业有限公司、文成娃哈哈宏振食品科技有限公司、浙江一鸣食品股份有限公司三家食品饮料领域相关企业在列，一起来看这几家企业都有哪些值得注意的地方。【阅读原文】
 
　　当便利店行业逐步形成建设自有鲜食工厂、推动差异化经营的共识时，越来越多大型连锁企业布局鲜食工厂是大势所趋。但一个工厂能的建设并没有锁起来这么简单，其后往往会涉及到成本、时间、知识储备等多方面的要素，因而面向行业走势，因时制宜地编制相关标准很是必要。近日，由中国连锁经营协会提出并归口的《便利店鲜食工厂筹建指引(报批稿)》已完成起草、征求意见、专家评审、评审修改等流程，现进入公示阶段，若有修改意见或建议，可于5月27日前提交反馈。【阅读原文】
 
　　进入五月，除了大量时令水果将进入集中上市期外，小龙虾当然也是这个季节的必选好物。这两年，冷链物流则为小龙虾从产地触达消费者餐桌提供了基础性保障，复合调味品与半成品小龙虾产品的兴起为小龙虾走进千家万户提供了更为便利的操作空间，趁着近期小龙虾价格比较“亲民”，赶紧吃上一波小龙虾可不失为一个好选择。【阅读原文】

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