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《白酒质量安全追溯体系规范》将于10月1日正式实施

2022-05-12 15:59:09 来源：食品机械设备网整理 编辑：Jason 阅读量：8648

　　近日，工业和信息化部批准《化工装置管道机械设计规定》等555项行业标准。其中，《白酒质量安全追溯体系规范》((QB/T 5711-2022))行业标准历时近两年完成，将于今年10月1日正式实施，此文件适用于白酒质量安全追溯体系的建设与管理，将对我国白酒行业质量安全水平提升带来重要影响。
 


 

　　白酒赛道的火热从投资领域的表现可以略见端倪，过去几年手握白酒股几乎可以称得上是“躺赢”。尽管今年以来白酒股震荡不断，但就高端、次高端白酒市场存在增长可见性而言，仍有多家机构看好白酒赛道，不少在坑底躺平的股民、基民们仍抱有期待，等待白酒板块出现一个触底反弹的表现。
 
　　资本市场未来如何发展我们不可预估，但白酒赛道的火热其实反映的也是白酒行业本身的发展。近年来，消费需求的升级带动白酒向高端化演变，在次高端、高端白酒被消费者认可的背景下，白酒企业要思考的是如何开拓新路线，加快扩技改产成了头部品牌们的一大主流选择。仅是今年以来，就有贵州茅台、五粮液等加大对生产车间新建、扩建或是改造的投入，行业释放出一系列积极发展的信号。
 
　　与此同时，随着在内外环境倒逼下，包含产品生产各环节关键信息与生产设备、设施和人员等内容的食品质量安全追溯体系加快建立健全，为多样化的食品带来“正向可跟踪、反向可溯源”的质量安全监管新模式，成为护航“舌尖上的安全”的重要依据。在现如今全行业产业的推动，以及白酒行业加快现代化转型升级的浪潮下，将原有的产品信息化系统扩建为功能性更加齐全的白酒质量安全追溯体系，既有利于提升品牌自身的软实力和竞争力，也将更好地适应监管等多重需求。
 
　　而在行业发展中，标准先行具有重要意义，因而，白酒质量安全追溯体系相关规范可以说是应运而生。据介绍，《白酒质量安全追溯体系规范》由中国轻工业联合会提出、由全国白酒标准化技术委员会归口，由30多家单位共同起草制定。标准中主要规定了白酒质量安全追溯体系中的术语和定义、一般要求、追溯系统功能与建设管理要求、追溯标识要求、追溯码编码要求、追溯信息要求、公开信息要求、追溯信息采集要求、追溯信息管理要求和追溯信息查询方式。
 
　　随着白酒行业竞争愈发激烈，从产品生产、溯源等多角度切入，带动企业核心竞争力的提升是势在必行的大事。加快形成行业通用的技术标准规范，将有助于推动新信息系统真正的落到实处。
 

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