两项茶叶加工技术规程征求意见湖南茶走向国际将再添助力

2022-05-20 16:07:11 来源：食品机械设备网整理编辑：Jason 阅读量：8376

　　湖南是我国产茶大省之一，茶叶出口创汇还成为了当地经济发展中浓墨重彩的一笔。为进一步提升湖南茶叶在国际上的影响力，从标准化的角度推动产业品质提升尤为重要。近日，《珍眉绿茶加工技术规程》、《工夫红茶精制与拼配加工技术规程》两项地方标准完成征求意见稿编制，现面向社会公开征求意见，截止时间为6月17日前。

　　茶产业是我国乡村振兴中一颗闪耀的明珠，对我国多省份经济发展有着重要意义。湖南作为我国茶叶的一大传统优势产区，拥有悠久的产茶历史与浓厚的茶文化底蕴，近年来在当地省委省政府的高度重视下，茶业得到大力扶持与推动，茶业种植规模、茶叶产量稳步提升，并迈向三产融合的发展新台阶，一举跃升为湖南乡村振兴的支柱性产业。

　　据已披露的数据显示，到2021年湖南茶园面积与茶叶产量分别达到338万亩、32.28万吨。在茶业规模扩增，茶叶精深加工向清洁化、自动化、连续化改造升级，茶业文旅融合带动资源联动的整体发展背景下，以潇湘茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶为代表的五大地方茶叶品类与八个茶叶主产县，同心协力拉动茶业高效、健康发展，到去年湖南茶业综合产值已经成功突破千亿元。

　　在湖南茶业的快速发展中，茶叶出口是茶叶增收的主线之一。面向日趋激烈的国际竞争环境，通过提高加工标准化水平推动产品质量提升，是增强湖南茶产品竞争力，提升湖南茶产业在国际中的影响力，从而带动茶产品价格提升的重要举措。

　　根据湖南省质量监督管理局文件《关于下达2022年度地方标准制修订项目第1批增补立项计划的通知》，湖南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南省茶叶学会等单位共同起草了湖南省地方标准《珍眉绿茶加工技术规程》、《工夫红茶精制与拼配加工技术规程》。其中，《珍眉绿茶加工技术规程》界定了珍眉绿茶以及湖南珍眉绿茶的术语与定义，规定了湖南珍眉绿茶加工的基本要求、工艺流程、初加工技术、精加工技术、质量管理和产品的标志、标签、包装、运输和贮存。《工夫红茶精制与拼配加工技术规程》中，则对湖南工夫红茶的术语进行界定，并对工夫红茶精制与拼配加工的基本要求、加工流程、工艺要求、质量管理和产品的标志、标签、包装、运输和贮存进行了规定。(详细内容参见下文附件)

　　综合上述两项茶叶地方标准来看，标准中对茶叶加工流程、各加工步骤操作细节、所需用到的茶叶机械等，均进行了较为详细的阐述。随着这两项标准后续实施，有望推动湖南茶叶生产加工标准化水平进一步提升，赋能茶叶加工与出口流通。

　　资料来源：湖南省市场监督管理局

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