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低价竞争已成过去式?方便面刮起“高端风”

2022-08-16 17:45:46 来源:食品机械设备网整理 编辑:三七 阅读量:8767

  方便面作为一种吃起来非常方便价格还便宜的食物,颇受年轻人的喜欢,但是在长辈的眼里方便面就是不健康的代名词。我们或多或少听说过一些关于方便面的流言:方便面致癌、吃完一桶方便面排毒一星期等,诸如此类,这些传言让一些人将方便面视为洪水猛兽。
 
  实际上方便面并没有那么可怕。以前的方便面在蒸汽流水线上蒸熟过后还会送去油炸,现在的方便面普遍都是非油炸的,而且近些年来随着方便面原材料开始升级,一些方便面产品中的脱水肉干蔬菜包换成了大块的冻干食品,水一泡就会恢复成新鲜蔬菜,之前的酱料包也换成高汤包,健康也是能直接看得见的。
 
  现如今,随着人们生活水品的提高,健康、高品质的产品越来越受到人们的追捧,方便面也开始走高端路线。不久前,今麦郎旗下“一桶半”推出一款高端产品,该款新品的价格为9.9元,相较于普通的四、五块的产品,这款产品价格较高。此外,康师傅、统一、白象纷纷角逐方便面高端市场。企业推出高端产品更大程度上是为了满足消费者的需求,方便面需要不断迭代更新,以适应市场变化。
 
  8月9日,统一企业中国控股有限公司披露2022年中期业绩。财报显示,统一公司整体收入及食品、饮料业务均维持正向增长。其中,统一公司旗下方便面业务收入51.42亿元,较去年同期增长16.9%。统一公司重点发力的高端化方便面产品主要有“汤达人”,“汤达人”上半年收益维持双位数增长。值得一提的是,2021年,统一公司对已经大获成功的汤达人产品线进行再扩充,通过升级的配方和制作工艺,推出高端产品“极味馆”系列。
 
  康师傅也没有停下创新的脚步。近年来,康师傅通过持续加大对产业端创新与升级的投入,改善方便面产品的口感,进一步扩充消费场景,满足不同圈层消费者对高品质、健康饮食的需求。康师傅陆续推出 “金汤”、“鲜疏面”、“Express 速达面馆”等高端系列产品。此外,针对运动员群体,康师傅运用航天领域“FD冻干技术”向国家体育总局冬季运动管理中心交付“冠军食堂高能牛肉营养面”和“冠军食堂轻食牛肉营养粉”两款产品。
 
  方便面低价竞争的时代似乎已经成为过去式,今年上半年,方便面行业迎来“涨价潮”,但是涨价策略收效甚微。布局高端产品、走高端化路线或将成方便面品牌扭转局势的良好路径

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