新式茶饮“内卷”，香飘飘“不香”了

2022-08-24 15:35:17 来源：食品机械设备网整理阅读量：10201

　　日前，香飘飘发布了2022年半年报。财报显示，今年上半年，香飘飘营收8.59亿元，同比减少21.05%；归母净亏损1.29亿元，上年同期净亏损6225.6万元，亏损同比扩大108%。

　　关于香飘飘亏损的消息上了热榜，不少网友表示，“很久没有喝过香飘飘了”、“香飘飘是我的童年回忆”还有部分网友表示，“不会在夏天购买香飘飘”。

　　香飘飘以固体奶茶起家，在进入市场初期就广受大众的喜爱，“香飘飘奶茶一年卖出三亿多杯，能环绕地球一圈，连续七年，全国销量领先”的广告语似乎还在人们的耳边回响。依据当前的形势来看，香飘飘已经不再如从前般风光。

　　香飘飘为何“不香”了？以前的香飘飘，可以说是奶茶界的天花板，在饮料市场品类并不丰富的年代，如果在冬天能喝上一杯热腾腾且物美价廉的香飘飘奶茶，那就代表着一种幸福。但是随着新式茶饮逐渐遍布大街小巷，香飘飘的处境就开始变得有点困难。主打高端现制茶饮市场的品牌，如喜茶、奈雪的茶，一杯15-30元不等；主打性价比茶饮市场的品牌，如蜜雪冰城、茶百道，甚至6元就能买到一杯奶茶。现制奶茶的价格虽然比香飘飘奶茶的更高，但是随着人们生活水平的提高，消费者完全能够接受。

　　香飘飘主营两个板块，一个是大家非常熟悉的固体冲泡奶茶；另一个是香飘飘根据市场形式在近几年推出的即饮奶茶。2017年香飘飘上市的时候表示，在未来香飘飘奶茶会采取双轮驱动战略，一是继续保持冲泡奶茶市场；二是布局液体奶茶市场，走高端战略。2017年香飘飘开始涉足即饮类产品，相继推出兰芳园和MECO品牌，但是效果并不太好。香飘飘的即饮奶茶虽说免去了热水冲泡的麻烦，价格也相对实惠，但是比起采用新鲜牛奶、水果现制的新式茶饮还是不占优势。除了可以现做现喝，新式茶饮还可以根据顾客的需要灵活控制奶茶的温度、糖分等等，更加符合消费者个性化消费的需求。

　　另外，香飘飘的产品种类相比于新式茶饮单调的得多，奈雪的茶、蜜雪冰城等新式茶饮不仅拥有各种口味的奶茶，还开发出花式口味的水果茶，供消费者选择的空间很大。

　　消费市场瞬息万变，当下的消费者更加看重产品的健康程度，也更注重新的消费形式和新的消费体验。随着消费的升级，消费者的奶茶消费习惯也在不断变化，传统冲泡式奶茶在当前奶茶市场中已经不具备竞争优势。在残酷的竞争环境下，香飘飘能否通过调整经营策略和丰富产品品类来摆脱现在的困境，适应新时代的变化，让我们拭目以待。

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