百合丰收季，清洗、烘干机助力百合换新颜

2022-10-12 15:20:28 来源：食品机械设备网编辑：三七阅读量：11997

　　百合花寓意着百年好合、幸福美满，而以鲜花形式为人们所熟知的百合其果实则是一味药食同源的滋补佳品。除了观赏性之外，百合的药食性也逐步被人挖掘，百合具有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。随着百合果实的经济价值进一步被开发，一些百合适种地便开始大规模发展百合产业，百合成为许多地方巩固脱贫攻坚成果、推动乡村振兴的重要力量。

　　据相关媒体报道显示，甘肃兰州的新鲜百合正在集中采挖。据悉，兰州七里河区的百合种植面积超过5.5万亩，当地将百合加工成百合粉、百合营养麦片、百合果酥等深加工产品，已经基本形成了种植、储藏、加工、销售、研发一条龙的产业格局。

　　不过，百合果作为一种生于地下的作物，刚从土里采挖的百合往往会携带很多泥土，必须要将其清洗过后才能进行后续的一系列加工。长期以来，百合清洗问题在一定程度上也制约着产业发展。百合果实结构复杂，清洗难度较大。如果仅靠人工清洗不仅效率低，还容易对百合造成损伤。一些气泡清洗机的运用可以使百合清洗工作变得事半功倍。气泡清洗机的工作原理是，利用气泡发生装置鼓动产生大量气泡，气泡将百合翻滚起来，防止物料堆积，带动物料清洗。气泡清洗机比较温和，能减少机械损伤，同时清洁度也有一定的保障。

　　百合是一种不耐储存的作物，为了延长保质期，除了将其冷冻、冷藏，烘干也是常用的方法之一。干燥百合片也是制作深加工产品的常用原料。百合的传统干燥方式主要以晾晒为主，这种方法较为落后，受天气因素的影响很大。如今，烘干机被广泛运用到百合干燥上，烘干机加工出来的百合，不仅品质稳定、效率高，还能实现规模化生产，延长百合产业链。从新鲜百合变成百合干要经过剥片护色、热汤灭酶、冷水漂洗、沥干水分、热风循环干燥、挑选分级、包装等过程。

　　据了解，七里河袁家湾村的某公司采用先进的隧道循环式百合脱水干燥系统生产技术，生产出的产品具有颜色自然微黄、光泽明快、口味纯正、复水还原真实的特点。该产品迅速获得了市场的认可。

　　清洗、烘干设备的运用，能够有效降低百合的损耗，推动百合产业健康、高效发展，对有效促进农业增效、农民增收，助力乡村振兴具有现实意义。

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