广西三鹤六堡茶技术研发中心揭牌，推动千亿元茶产业打造

2022-10-31 15:40:49 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：9129

　　近日，广西供销“三鹤”六堡茶技术研发中心在广西梧州茶厂有限公司举行揭牌仪式。据悉，该研发中心成立后将助力六堡茶产业由“加工驱动发展”模式向“科技驱动发展”模式转变。研发中心将主要从改进六堡茶工艺、六堡茶安全检测等关键技术入手，推动六堡茶高质量发展。

　　六堡茶属黑茶类，素以“红、浓、陈、醇”著称，兴于唐宋、盛于明清。清嘉庆年间，六堡茶就以其特殊的槟榔味被选入中国24名茶之列。六堡茶是广西的传统优势产业，也是广西打造的主要品牌。相关数据显示，2021年梧州市六堡茶产量2.5万吨，综合产值110亿元，预计今年六堡茶总产量超3.5万吨，综合产值超160亿元。截至2022年8月，全市茶园面积突破20万亩。

　　值得一提的是，在“十四五”期间，广西确立将茶产业作为十大优势特色产业之一重点打造。按规划，到2025年，广西力争把茶产业打造成千亿元农业产业，而六堡茶是广西打造千亿茶产业的优势品牌，发挥着“引擎”作用。该研发中心的成立无疑会使六堡茶的“引擎”作用更为突出。

　　另外，广西梧州茶厂有限公司在推动六堡茶高质量发展的过程中发挥着行业龙头的作用。该公司素有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉。该公司研发了“六堡茶冷水渥堆工艺”等加工技术，并参与制定多项六堡茶加工标准。此外，2019年9月份，该公司投产的六堡茶生产线采用六堡茶联合筛分生产线、六堡茶发酵工艺行走式翻堆机、六堡茶蒸压自动装置等先进加工技术设备，对促进六堡茶生产具有重要作用。

　　近年来，广西也制定了相关政策来推动六堡茶发展。2019年《广西壮族自治区人民政府办公厅关于促进广西茶产业高质量发展的若干意见》提出了广西六堡茶“公共大品牌+核心区域品牌+企业产品品牌”的培育计划，要求推动“广西六堡茶”农产品地理标志登记保护工作，并批复授权广西茶业协会申请“广西六堡茶”农产品地理标志登记。

　　在今年1月份印发的《加快推进广西六堡茶及特色优势茶产业高质量发展实施方案》中，也要求提升茶叶加工能力，大力实施毛茶产地初加工，支持在茶园基地配套建设茶叶标准化初制加工厂，每个产茶村均建设300平方米以上清洁化初制加工厂。

　　近年来，随着政策的支持和技术引进，六堡茶改变了传统的加工方式和粗放型管理模式。如今，六堡茶已经开始从“加工驱动发展”模式向“科技驱动发展”模式转变，产业发展迈上新“台阶”。在该研发中心的助力下，相信六堡茶产业会呈现出完全不同的发展面貌。

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