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粮食减损和增产同等重要,从哪些环节入手减少粮食损失?

2022-11-16 16:08:12 来源:食品机械设备网整理 编辑:三七 阅读量:9254

  粮食是“国之大者”,粮食安全不仅关乎着老百姓的吃饭问题,也与社会发展、国家稳定紧密相连,粮食的重要性不言而喻。中国作为人口大国,历来重视粮食增产和安全。但是我们在保障粮食增产的同时,每年却有大量的粮食被浪费。据估算,我国的餐桌浪费食物价值高达2000亿元,而我国在储藏、运输、加工等环节浪费的粮食在700亿斤以上。因此,要坚持粮食增产与减损并重的原则,这样才能将国人的饭碗端稳端牢。
 
  那么,我们可以从哪些环节发力减少粮食浪费呢?首先就是从消费者端入手,加强国民素质教育,推行“光盘行动”,将勤俭节约的理念融入日常生活。据了解,我国各地都在推行“光盘行动”。例如,山东推动“光盘行动”进校园;南京市在大小餐饮门店张贴“光盘行动”公益海报等等。
 
  其次是从粮食的采收环节入手,减少粮食浪费。如今,粮食采收一般都采用自动化收割机,粮食在收割过程中比较容易被遗漏,造成浪费。机收粮食减损越来越被全社会认知和重视,减少机收粮食浪费,需要行业加大粮食减损机械的研发力度,提高精细化收割水平。同时,收获时机也会对粮食浪费造成一定的影响,过晚收获会导致粮食籽粒更容易脱落,过早收获会导致粮食产量下降而增大损失率,为减少这种情况,就需要瞄准采收时机。
 
  再次是从粮食的储藏环节入手。粮食采收后,粮食的储藏也是一个大工程,大豆、玉米、稻谷等粮食都需要经过反复干燥后才能搬进粮仓,如果干燥不到位,非常容易导致粮食回潮,造成粮食浪费。这就需要各地加大粮食烘干设备的引入,让粮食晾晒和储存难题迎刃而解。
 
  最后是从粮食的加工环节入手,减少粮食过度加工造成粮食浪费。随着人们生活水平的提高,人们在消费上更加求精致、细腻,为了追求粮食精细化和口感,企业在加工时会将谷物的皮层和胚芽几乎全部去掉,仅保留胚乳部分,造成了极大的浪费。据原农业部2014年发布的关于加强粮食加工减损工作的通知显示,因过度加工我国每年损失粮食150亿斤以上。因此,推动粮食过度加工向适度加工转变是减少粮食浪费的重要途径之一。
 
  党的二十大报告提出,确保粮食、能源资源、重要产业链供应链安全。在粮食安全问题上我们不能有丝毫松懈,要将粮食减损与增产放在同等重要的位置,在推行勤俭节约理念的同时,从粮食的采收、储藏、加工等环节入手,减少粮食损失。
 

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