膜技术乳制品研究与示范创新团队助推宁夏奶产业高质量发展

2022-11-23 14:07:02 来源：宁夏回族自治区科学技术厅阅读量：6958

　　近日，自治区科技厅对2019年认定培育的科技创新团队“膜技术乳制品研究与示范创新团队”进行了绩效评价，团队在人才、产学研合作、科技创新、成果转化等方面建设成效显著，助推了宁夏奶产业高质量发展。

　　团队依托宁夏塞尚乳业有限公司紧抓人才与创新两翼，实施“外引内培”“专业培养和综合培养同步进行”的人才政策，建立了晋升、产权激励机制，形成了一支年龄结构合理、研发能力强的人才队伍，其中博士5人，硕士以上人员达到了半数以上，12人入选自治区或银川市人才工程。制定了研发储备金制度，每年将销售收入的3%列为科研经费。团队与中国农业大学、中国乳业战略联盟、美国加州乳品学院等建立了稳定的产学研联合攻关机制，围绕纳滤分离浓缩技术、脂肪膜重构技术、生物酶解技术、嵌合技术等开展攻关研究并取得突破，“乳制品加工膜技术应用研究与产业化示范项目”获得了2021年度自治区科学技术进步二等奖。

　　依托单位将团队研究成果迅速转化，成功将膜技术应用于乳制品深加工，开发的5大系列60余种产品，广泛应用于星巴克、雀巢、喜茶、奈雪、瑞幸、茶百道、蒙牛等多家知名食品企业的产品中。膜技术的应用推动了乳制品深加工行业的发展，促进了宁夏乳品工业提质增效，带动了更多奶农就业增收。

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