2023年食品机械设备网一周看点(1.30—2.5)

2023-02-05 17:04:42 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：7270

　　随着疫情防控政策放开，2023年春节期间旅游、走亲访友、聚会的需求爆发，为餐饮市场注入了强劲活力。其中火锅迎来了爆发式增长，成都、重庆等地的火锅门店出现了排队等位的情况。据红星新闻此前报道，春节期间，成都餐饮企业大幅超越同期水平，吼堂火锅甚至创下了日排队订单4000单的历史水平(往期高点是2019年的日均2337单)。【阅读原文】

　　我国的鸡蛋消费主要以鲜食为主，深加工程度低，据业内人士介绍我国的鸡蛋深加工比重不超过5%，远低于发达国家20%左右的水平，鸡蛋深加工潜力较大，鸡蛋深加工可能会成为鸡蛋产业发展的一个新方向，有很多想象的空间。外资企业欧福蛋业在北交所上市，似乎也是一个信号。【阅读原文】

　　小龙虾原本是一种外来入侵物种，但勤劳的中国人却将其变成了美食。现如今，小龙虾也只能靠规模化养殖才能满足市场需求。小龙虾在各类预制菜产品中也自带“网红气质”，成为广受青睐的爆款美食。除虾品本身，小龙虾口味调料包、小龙虾拌面、小龙虾口味零食薯片等同样让人欲罢不能。【阅读原文】

　　相信不少人都听说过东北人有在冬天吃冻梨的习俗，不过，这种习俗并不是东北地区所特有，比如在我国的甘肃地区也有产冻梨、吃冻梨的习惯。其中兰州市皋兰县产的软儿梨入口化，软而如泥，被誉为“东方冰淇淋”。“冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇，满树红颜人不取，清香偏待化成泥”。于右任先生曾赋诗如此称赞软儿梨。【阅读原文】

　　要说最近爆火且讨论度高的电视剧，《狂飙》定然当之无愧，主演们高超的演技、紧凑的剧情都让观众大饱眼福。该剧主要在广东省江门市拍摄，古冈市场、花鸟街等地方元素让人眼前一亮，在剧中“戏份”十足的新会陈皮同样引起了观众注意。【阅读原文】

　　随着春节悄然远去，元宵节的脚步近了。元宵节是我国的传统节日之一，距今已有两千年的历史。由于我国幅员辽阔，历史悠久，所以元宵节的习俗在各地也不尽相同，不过赏花灯、猜灯谜、吃元宵仍然是几项重要的习俗。随着元宵节临近，元宵成为商场冰柜里的“主角”，品种繁多的元宵正在等着人们前去挑选。【阅读原文】

　　咖啡果皮茶是咖啡果实的果皮经过干燥后形成的果壳。起初这种果皮茶在西方国家流行，随着咖啡文化深入后，才慢慢出现在国内市场。咖啡果皮茶具备一定的药用价值，饮用后能帮助消化，促进肠胃蠕动，且具有一定的抗氧化功能。【阅读原文】

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