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《儿童夹心海苔》等两项标准征求意见

2023-04-11 13:20:07 来源：食品机械设备网整理 编辑：三七 阅读量：7626

　　近日，由福建省质量检验协会归口《儿童夹心海苔》和《儿童岩烧海苔》两项团体标准已经完成征求意见稿起草，现公开征求意见。意见反馈时间截止2023年5月5日。
 
　　海苔的学名叫“条斑紫菜”，是紫菜的一种，含有丰富的碘和硒以及各种B族维生素，具有提高机体免疫力、促进体内新陈代谢的作用。近年来，随着消费者对健康零食的推崇以及企业市场教育的成熟，海苔类零食产品市场规模呈现增长趋势。根据统计数据显示，2009年至今十来年间，海苔市场年均增长率保持在30%以上，市场规模已经超出20亿。预计未来几年内，海苔零食将维持稳步增长的态势。其中，儿童海苔零食作为海苔零食的细分品类，在年轻父母注重精细化养娃的今天，同样具有较大的市场发展潜力。
 
　　《儿童夹心海苔》规定了儿童夹心海苔的产品分类、技术要求、生产过程控制、试验方法,检验规则、标签包装、运输和贮存。该文件适用于适合3岁以上儿童食用的以干紫菜或海苔为原料，芝麻、白砂糖、食用盐、味精、麦芽糖、固态复合调味料等为辅料，经预处理、夹心、组合、烘烤、切片或不切片、包装等工艺制成的夹心海苔系列产品。在技术要求方面，该标准规定了夹心海苔的原辅料要求、感官要求与检验方法、理化指标与检验方法、污染物限量与实验方法等等。
 
　　《儿童岩烧海苔》规定了儿童岩烧海苔的产品分类、技术要求、生产过程控制、试验方法,检验规则、标签包装、运输和贮存。该文件适用于适合3岁以上儿童食用的以干紫菜或海苔为原料，植物油为辅料，经预处理、调味、 烘烤、切片或不切片、包装等工艺制成的岩烧海苔系列产品。该标准规定儿童岩烧海苔的生产工艺为：原料验收→配料→调味→烘烤→冷却→切片或不切片→内包装→外包装；产品生产过程卫生控制应符合GB 14881的规定。
 
　　近年来，儿童零食市场成了一块香饽饽，零食生产商纷纷入局儿童零食赛道掘金。但儿童零食市场也暴露出一些问题。市面上很多所谓的“儿童零食”与成人零食之间并没有明确的分界线，不少儿童零食产品都是按成人零食标准生产，这类零食普遍存在高脂、高糖和高盐、食品添加剂过量等问题。因此，制定相应的标准规范儿童零食生产迫在眉睫，这将是促进行业健康有序发展、维护儿童消费权益的重要手段。

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