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次果、废果变致富“金果” 小柚果做出大产业

2023-06-14 10:18:21 来源：食品机械设备网整理 阅读量：13682

　　 据了解，每年的四五月份是广大柚农疏果保果的关键时期，将残次果、多余果剪下，可以保证柚子树的挂果品质。通常情况下，被疏落的残次果、多余果其命运就是烂在地里，既浪费了资源，又污染了环境。不过，许多加工企业充分发挥聪明才智，将这些小柚果，“变废为宝”，帮助果农增收。
 
　　例如，落户广东省韶关市始兴县的一家生物医药公司，将小柚果经过机器自动化清洗、切丁、烘干，再通过逆流提取、三效浓缩、低温结晶等工艺，就可以得到高价值的柚皮苷。柚皮苷是一种天然的黄酮类化合物，具有调血脂、抗炎、阵痛、神经保护等药理活性，可用于食品、药品、日化用品的添加剂。据该公司的相关负责人介绍，目前，工厂可年产柚皮苷粗提物20吨，处理疏果期废弃的柚子幼果3000万斤，惠及100万亩果园。
 
　　再如，盛产柚子的广东省梅州市同样在小柚果深加工上发力。近期，由广东某金柚公司建设的梅州柚深加工项目一期正式投产。该项目包括梅州柚采后商品化处理初加工区、食药级小柚果饮片加工区、柚苷提取精深加工区等等，项目全部建成投产后可年产高纯度柚苷1000吨，综合柚果加工能力可以达到4万吨，年产值达2.5亿元，带动5000户以上农户增收致富。在该项目的柚苷精深加工区，被烘干切片后的小柚果经过粉碎、提取、浓缩、结晶、脱水、干燥、包装等多道工序后就变成了柚苷成品。据了解，在项目前期，该公司就已经建成了烘干小柚果自动化生产线、年产250吨柚苷提取生产线。
 
　　同样地，湖南省永州市江永县为了让香柚产业发挥最大效益，通过内扶能人、外联企业让数个香柚加工厂落地生根，进一步完善产业链，年累计收集次果、废果2000多万公斤，为果农增收4000多万元。据当地的一位果农介绍，过去大量的次果、废果烂在地里，不仅污染环境，还引发病虫害，现在镇里有了加工厂，香柚花、次果、废果都成为了“抢手货”。
 
　　随着小柚果精深加工技术的发展，原本的废弃柚果成了果农的致富“金果”，在大健康产业蓬勃发展的当下，小柚果深加工产品具有较大的市场潜力。在此背景下，加工企业通过技术手段赋能小柚果精深加工，既可以增加经济效益，又可以延长柚子产业链，何乐而不为呢？

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