贵州德江天麻产业发展驶上快车道，产值预计达1.2亿元

2023-10-17 11:02:17 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：13607

　　天麻原产于中国长江三峡神农架，在中国陕西、四川、贵州、云南、湖北等地也有分布。作为一味药材，天麻能治疗头昏目眩、肢体麻木、小儿惊风等病症。天麻除了具有药用价值外，还有着极高的食用价值，在贵州、云南等地区，天麻不仅用来炖鸡、炖猪肉、煮火锅、蒸炒，还将其煎炸过后直接食用。

　　说到天麻，就不得不提贵州省铜仁市德江县，该地于2014年被授予“中国天麻之乡”的称号。德江因独特的生态气候、土壤等环境，所产天麻个大、肥厚、色淡黄、质坚实、难折断、特异味浓，更具备天麻素等有效成分含量高，重金属含量低等质量特色特征，历史上曾为朝廷供品。业内有“天麻佳品出贵州、贵州天麻看德江”的说法。

　　近年来，随着消费者养生意识不断增强，对保健产品的需求不断增长，大健康产业方兴未艾，德江进一步推广天麻栽培新技术，发展天麻药品和保健品生产，加大天麻食品产品开发力度，完善天麻产业链条，促进地方经济繁荣。现如今，德江已经开发出天麻咀嚼片、天麻酒、天麻片、天麻胶囊等多种深加工产品。

　　为促进天麻产业提质增效，德江县积极发挥深加工企业的引领作用。德江当地的一家企业通过与中医研究院中药研究所、重庆医科大学、贵阳医学院等相关科研机构合作，研制出“麻王智酒”、“德江天麻冷碎超微粉片”等德江天麻系列产品。据介绍，一公斤天麻的市场价格在400多元，经过深加工技术处理后，1公斤天麻可以生产20瓶60克的咀嚼片，1瓶咀嚼片市场售价170元，科学开发有利提升了产品附加值。

　　日前，贵州省投资促进局发布德江县天麻酒基地建设项目。该项目总投资2亿元，主要建设发酵车间、酿酒车间、制麯车间、原料库、醇化车间、半成品酒库、勾兑车间、包装车间、成品库等生产用房及配套设施设备。据介绍，该项目预计年销售收入1.8亿元，年利润0.4亿元，为当地的天麻产业发展作出贡献。

　　统计数据显示，目前德江天麻种植面积已经发展到60万平方米，预计今年全县实现鲜麻总产量300万公斤，实现产值1.2亿元以上。在大健康背景下，德江天麻产业值得期待。

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