山东昌乐：小小南瓜撬动8亿大产业

2023-10-30 11:06:39 来源：食品机械设备网整理阅读量：14199

　　根据大众日报消息，2023首届昌乐南瓜节暨中国(昌乐)南瓜产业发展研讨交流会于近日在山东省潍坊市昌乐县召开。节会期间，昌乐县被中国园艺学会南瓜研究分会授予“全国优质南瓜集散基地”称号。

　　昌乐县是全国蔬菜重点生产县，西瓜、南瓜等种植历史悠久。从2010年引进种植贝贝南瓜，经过十多年的发展和努力，昌乐县逐步发展成为全国最大的贝贝南瓜集散地。得益于稀缺的火山土资源，加上适宜的气候环境，昌乐所产的南瓜果肉金黄、口感软糯，且富含果胶、维生素和矿物质，有着其他地区所产南瓜难以比拟的优势。

　　中国园艺学会南瓜研究分会会长孙小武透露：昌乐每年南瓜销量在13万吨左右，产值超过8亿元，其中，外地南瓜占比接近50%，由此，这里成为中国北方南瓜最大的集散地。

　　近年来，昌乐将南瓜产业作为振兴乡村的支柱性产业来打造，通过与中国农科院、北京市农科院等科研单位持续合作，经过多年试种选育，筛选推广了京研贝贝、贝丽五号等为代表的南瓜品种。与此同时，昌乐县还出台《关于做强火山农业品牌引领农业高质量发展的实施意见》等文件，支持南瓜产业高质量发展。

　　值得一提的是，南瓜除了鲜食外，其果皮、籽、果肉都能进行深加工。南瓜果肉可以加工成南瓜粉、南瓜果酱、南瓜果脯、南瓜蜜饯、南瓜罐头、南瓜面条、南瓜汁等；果皮以及南瓜籽榨油后的南瓜籽粕可以用于饲料产品的加工。为进一步提升南瓜的“身价”、延长产业链，昌乐县近年来在做强南瓜种植的同时，也不断发力加工端。如今，在昌乐县火山农业产业联盟展馆里，南瓜提取物、南瓜籽油粉等深加工产品以及南瓜汁、南瓜泥罐头等产品随处可见。从鲜食南瓜到深加工，价值翻了几番，昌乐人也找到了新的方向。

　　南瓜营养丰富，有补中益气，有明目、定喘之功效，在市场对南瓜需求增加的情况下，南瓜已经成为不少地区拉动乡村振兴的重要产业。昌乐县作为我国南瓜优质产区，在各类举措之下，南瓜产业有望迈上新的发展台阶。

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