《苹果醋及其制品》团体标准征求意见

2024-01-26 16:24:25 来源：食品机械设备网整理阅读量：13305

　　1月26日，由中国食品工业协会牵头制订的《苹果醋及其制品》团体标准已经完成了征求意见稿，现面向行业征求意见。征求意见时间为2024年1月26日–2024年2月25日。请于2024年2月25日前将意见反馈至食品工业协会邮箱：cnfia@vip.163.com。

　　苹果醋在东西方都有着悠久的食用传统，自九十年代中后期开始苹果醋在全国销售，经过十几年的行业发展和市场培育，苹果醋已经作为一种健康性佐餐饮料或新型调味品逐渐被消费者接受，近年来呈现稳定增长的态势，并形成少数优秀的知名品牌，例如天地壹号、绿杰、麦金利、天方原创等。

　　我国苹果醋行业的发展前景广阔，但也面临着激烈的竞争和挑战。随着我国消费升级，消费者对食品的多样性、安全性和健康性都有更高的要求，也对苹果醋产品质量和技术创新提出了更高的要求，以适应不断变化的市场需求并取得竞争优势。

　　为了提高我国苹果醋产品质量水平，推动苹果醋产业发展，满足简便性、安全性、通用性、可操作性为基本原则，制订《苹果醋及其制品》团体标准具有重要的现实意义。

　　《苹果醋及其制品》团体标准(意见稿)规定了苹果醋及其制品的术语和定义、规定了苹果醋及其制品技术要求、检验规则、标志、包装、运输、储存，并给出了相应的试验方法。本文件适用于苹果醋及其制品的生产、检验和销售。

　　在技术要求方面，该标准规定了苹果醋的原辅料要求、配料要求以及感官指标、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂、净含量的要求。其中，苹果应符合相关的标准和法规，浓缩苹果汁(浆)应符合GB 17325等相关标准和法规；食品添加剂应选用GB 2760中允许使用的食品添加剂，还应符合相应的食品添加剂的产品标准。

　　在标志和包装方面，该标准规定，标签内容应符合GB 7718和GB 28050的要求。标签应表明苹果醋含量，适用时还应标示总酸含量；应用玻璃瓶、塑料瓶、塑料袋等方式包装，封口应严密，包装应牢固；包装材料应符合相应国家标准和有关规定；外包装应标注“易碎物品”“怕晒”“怕雨”标志并符合 GB/T 191 的规定。

　　详细内容可查看下文附件。

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

《苹果醋及其制品》团体标准征求意见

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

《苹果醋及其制品》团体标准征求意见

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

产品推荐更多+