“预制菜全链条智慧生产技术创新与应用”项目推进会召开

2024-02-02 11:18:17 来源：农产品加工与营养研究所阅读量：11006

　　2024年1月21日，2022年度山东省重点研发计划(乡村振兴科技创新提振行动计划)“预制菜全链条智慧生产技术创新与应用”项目推进会在山东潍坊诸城市召开。项目主持及参与单位得利斯集团有限公司、山东省农业科学院、中国农业科学院农产品加工研究所、山东惠发食品有限公司、齐鲁工业大学等5家单位的项目负责和科研骨干等共计10余人参加。

　　“预制菜全链条智慧生产技术创新与应用”工作推进会由项目主持人山东农科院农产品所刘丽娜所长主持。五位课题负责人分别从课题指标完成情况、课题取得的重要进展及成果、经费执行情况、实施过程中存在的问题、下一步工作计划等方面就各自承担课题进行汇报。会上，专家们深入研讨了预制菜加工、储运、复热，产品研发及标准体系构建过程中存在的问题，并提出了详细的解决方案和下一步工作计划。刘丽娜所长梳理了项目总体进展情况，并强调要加强项目技术产品的集成，重点针对预制菜示范企业中存在的产业问题开展应用示范，把智慧生产落到实处，发挥其作为产业链中心环节的作用，推进产品生产流程，仓储物流分销等各环节的数字化、智能化。(撰写：杜鹏飞核稿：刘丽娜)

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