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勐腊县市场监管局:“净盘”行动 开展餐饮器具专项抽检

2024-12-12 10:45:26 来源:云南市场监管微信号 阅读量:9520

  为进一步规范餐饮服务单位餐饮具清洗消毒行为,保障广大人民群众饮食安全,近日,勐腊县市场监管局开展辖区餐饮具抽检工作。
 
  本次监督抽检抽取餐饮服务单位及酒店,以就餐过程中使用量较大的碗、杯子、碟子等餐饮服务单位自行消毒的餐饮具为重点抽检品种,以合成洗涤剂为主要检验项目开展。监督抽检过程中,抽样人员严格遵守抽检要求,餐饮具采样遵循无菌操作,规范填写抽样文书、对样品进行封装,确保抽检样品的真实有效。同时,督促指导餐饮服务单位规范餐饮具清洗消毒操作流程,做好关键环节管控和溯源管理,保证消毒效果。
 
  下一步,勐腊县市场监管局将持续加大监督抽检力度,建立“抽检+监管”联动机制,实现监督抽检与监管执法、核查处置相结合,全面提高食品安全监管效能,有效防控食品安全风险隐患。

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