资讯中心

2026上海国际食品加工与包装机械展览会联展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
interpack China 2026包装世界（上海）博览会

interpack China 2026包装世界（上海）博览

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 地方动态

答复|关于网络餐饮落实食品安全有关要求的建议

2026-06-29 10:30:10 来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局 阅读量：7506

　　对自治区十四届人大四次会议第487号建议的答复
 
　　马建新代表：
 
　　您提出的《关于网络餐饮落实食品安全有关要求的建议》(第487号)收悉，现就有关工作开展情况答复如下：
 
　　建议中关于外卖食品安全监管的内容，对我们工作有很大的推动作用，我们高度赞同。近年来，自治区市场监管局严格落实“四个最严”要求，持续加强网络餐饮食品安全监管，督促餐饮服务提供者落实主体责任，守牢食品安全底线。
 
　　一、近期开展工作
 
　　(一)加快规章贯彻落实。2026年1月27日，国家市场监督管理总局发布第123号令，出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，将于2026年6月1日起正式施行，同时废止2017年发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。近年来，网络餐饮行业快速发展，“幽灵外卖”、资质造假、信息不实等问题日益突出，旧版管理办法已难以适应新型网络餐饮监管场景。新规紧扣当前网络餐饮服务业态特点，首次以部门规章形式系统明确了平台和入网餐饮商家在食品安全管理人员配备、“日管控、周排查、月调度”动态管理机制、“互联网+明厨亮灶”、配送环节食品安全管控等方面的具体要求，从平台、商家、配送全链条压实食品安全主体责任。规定发布后，我局迅速组织学习传达，督促全区网络餐饮平台及入网餐饮服务提供者逐条对照落实，配齐食品安全总监和食品安全员，建立健全食品安全管理制度，确保新规落地见效。
 
　　(二)开展网络餐饮专项整治。聚焦网络餐饮服务食品安全突出问题，以“打通堵点、压实责任、闭环整治、长效管控”为核心，全链条推进专项整治。一是制度先行，发布《关于公开征集网络餐饮服务食品安全问题线索的通告》《关于开展网络餐饮服务食品安全年度自查工作的通告》，发布违法典型案例以案释法；自治区食品安全委员会审议通过实施意见，鼓励推行外卖骑手担任食品安全监督员。二是政企协同，主动对接主流网络餐饮平台，贯通资质审查数据通道，实现证照信息实时共享、自动核验，从源头杜绝无证、套证、假证商户入网经营。三是督导联动，组建专项督导组，采取“四不两直”、线上监测与线下核查相结合方式，建立“督导—反馈—整改—复核”闭环机制，推动属地监管责任层层落实。专项行动期间，累计检查网络餐饮平台及入网餐饮服务提供者逾万家次，立案查处违法案件一批，下线、取缔违规主体一批，网络餐饮市场环境得到有效净化。
 
　　(三)强化食品安全监督检查。一是加大线上线下检查力度，紧盯无证经营、超范围经营、后厨脏乱差等群众反映强烈的突出问题，保持高压整治态势。二是会同有关部门及行业协会、外卖平台共同推广“食安封签”，明确商户、骑手、平台三方责任边界，推动形成“无封签、不接单、不配送”的行业规范。三是持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，新接入1万余家，扩大后厨可视化覆盖面，提升操作透明度。四是加强同自治区党委网信办，自治区农业农村厅、商务厅、公安厅、新疆通信管理局等多部门协同联动，依托自治区食品安全委员会食品安全形势和风险会商会议，针对重点产品、重点区域、重点环节进行研判，共享线索，及时通报工作进展，强化全链条联动。
 
　　(四)加强宣传引导。一是曝光典型案例，开展社会宣传，发布行业公约和倡议，以案释法强化警示震慑，营造守法经营的良好氛围。二是畅通社会监督渠道，鼓励外卖骑手“随手拍”参与监督，发挥其贴近商户、熟悉经营环节的优势，延伸监管触角。三是推动基层创新实践，伊犁州搭建“市监小哨兵”投诉举报平台，实现违规商户“发现—核查—处置”闭环管理；塔城地区创新实施“五逢”行动，构建全链条监管闭环体系；哈密市常态化运行网络餐饮食品安全双向推送机制，提升风险预警和快速处置能力。
 
　　二、下一步工作
 
　　一是巩固整治成果。在现有工作基础上，继续把好入网商户资质关口，深化与外卖平台的数据对接，防止无证、套证商户进入平台，守住网络餐饮入口。二是保持监管力度。对无证经营、后厨脏乱等群众反映强烈的问题，持续开展线上线下排查，发现一起查处一起，保持执法高压态势，不搞一阵风。三是联合相关部门加大协同力度，联合开展执法检查工作，凝聚思想共识，细化工作措施，拓宽线索来源，主动进攻、形成合力，守牢食品安全底线。四是健全常态长效机制。逐步推广外卖骑手“随手拍”等社会监督做法，扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，让后厨操作更透明、监管更常态。五是推动社会共治。总结推广各地好的经验做法，畅通公众举报渠道，保护举报人权益，积极回应群众关切，努力形成监管部门、平台企业、骑手和消费者共同参与、共同监督的工作格局。
 
　　衷心感谢您对自治区市场监管工作的关心和支持。

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号