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聚力肉品科技革新，共启绿色智造新程 ——本优机械联合主办第四届肉类加工产业科技创新大会

2026-08-05 11:16:12 来源：本优机械微信公众号 阅读量：157

　　7月29日，第四届肉类加工产业科技创新大会暨第十七届肉类加工产业发展大会在徐州盛大启幕。业内顶尖院士、行业协会领导、科研院所专家及产业链上下游企业代表齐聚一堂，共商肉类产业智能化、绿色化、高值化升级之路。
 
　　本次大会由中国农业科学院农产品加工研究所指导，江苏本优机械有限公司、《肉类产业资讯》编辑部、中国肉类机械网联合主办。
 
　　开幕盛典，凝聚创新合力
 
　　本次大会嘉宾阵容强大，中共徐州市委常委龚维芳，上海本优机械集团董事长胡金保，中国农科院副院长刘现武，中国肉类协会会长、世界肉类组织副主席陈伟，江苏省农科院院长朱艳，徐州工程学院党委常委、副校长、教授谭文轶出席开幕式并致辞。
 
　　开幕式由中国农科院农产品加工研究所副所长王海峰主持。作为大会联合主办单位，上海本优机械集团董事长胡金保受邀致辞，立足产业协同发展视角，分享企业技术创新布局与行业共建思路。
 
　　院士分享，锚定革新方向
 
　　大会主旨报告环节大咖云集。中国工程院陈坚院士带来专题报告《未来食品与合成生物学》，深度解读新质生产力驱动下肉类产业变革方向，围绕新型加工技术与肉品生物制造等前沿方向分享研究成果；金征宇院士则从全球产业格局出发，在《技术浪潮与食品高新技术发展》报告中剖析预制菜工业化、肉类加工转型升级等核心痛点，为行业发展提供了权威指引。
 
　　本优声音，聚焦技术落地
 
　　在专题报告环节，本优综合食品事业部总监胡东风带来《骨肉产品加工设备的应用》主旨分享，精准切中当下预制卤味、生鲜肉制品、骨肉深加工赛道的发展痛点。他指出，消费者日益追求清洁标签、原生肉香与无添加保鲜，连续卤煮系统、骨类连续化提取系统及HPP超高压非热加工技术，正成为肉类产业升级的核心突破口。
 
　　深耕食品装备赛道多年，本优机械已形成成熟完备的技术矩阵：
 
　　连续卤煮系统——确保产品风味稳定、质地均匀，满足规模化生产需求；
 
　　骨类连续化提取系统——最大化有效成分提取率，同时保障产品卫生安全；
 
　　HPP超高压技术——依托纯物理高压低温灭菌工艺，可在不添加防腐剂的前提下延长肉制品货架期，完整保留肉品风味、汁水与营养。
 
　　企业此前在果蔬、休闲食品加工领域积累深厚，现已全面拓展至骨肉制品、预制肉品加工场景，可提供定制化成套智能产线，配套工艺研发与设备运维全链条服务，助力肉制品企业打造差异化高端产品。
 
　　实地走访，见证本优实力
 
　　会场内，本优机械搭建了专属展示展位，销售与技术团队全程驻场，细致讲解超高压单机及一体化肉类加工产线的核心优势，并根据不同企业产能与产品类型，一对一提供专属落地解决方案，高效对接产业合作意向。
 
　　大会同步开设两大平行专题论坛，围绕AI赋能肉类智慧保鲜包装、畜禽肉智能加工等前沿方向，集中展示科研成果与落地实践。
 
　　会后，参会专家与企业代表实地参观了江苏本优机械厂区，本优成熟完备的智造体系及成套加工方案，获得现场一致认可。
 
　　从果蔬非热加工到肉类精深加工，本优机械持续拓宽技术应用场景，深耕食品全品类绿色智造装备研发。本次大会既是企业肉类加工技术成果的集中展示，也是深度对接肉类产业链、共建产业协同生态的重要契机。
 
　　未来，本优将持续完善肉类智能加工成套体系，加大工艺研发与标准化落地力度，以国产化创新装备助力国内肉类产业突破加工瓶颈，推动肉制品行业向健康、高效、高品质方向持续迈进。
 

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