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2021年食品机械设备网一周看点(11.28—12.4)

2021-12-04 17:40:57 来源:食品机械设备网整理 阅读量:9606

 

  毕竟在中央厨房模式大行其道的当下,只要利用统一采购、统一加工模式做好食材、配料的预先准备工作,再经中央厨房统一配送至各个门店,不仅能尽可能地确保兰州牛肉面的风味一致性,还有利于提升门店出餐效率、保障食品质量安全、节省下游门店的原料和人工成本等等。尤其是对于兰州牛肉面的配套中央厨房,只要完成好汤底的熬制、速冻、包装,就算得上是为成功开了好头,净菜加工方面的助力则可以视作锦上添花。【阅读全文】
 
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