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传统工艺熏肉变“烤肉”?环保熏制“神器”前来破解困扰

2021年食品机械设备网一周看点(12.26—1.1)

2022-01-01 10:13:30 来源:食品机械设备网整理 编辑:Mary 阅读量:9842

 

  “单价10块的牛排”大都是“重组牛排”,牛肉切割过程中产生的碎肉(确保不是劣质肉)切碎加工,再按照有关标准,添加可食用胶添加剂(要严控使用限量和范围)经过机器腌制、滚揉、压制、切割、速冻、检测等工艺制成。当然,消费者若购买“单价10块的牛排”要在正规门店或线上平台购买,切勿选购“三无产品”,才能更好地保障食用安全。【阅读全文】
 

 

 

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