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广州市炫乐电器有限公司
主营产品： 绿豆沙冰机，磨浆机，净水设备，封口机，打码机，冷却塔，配料缸 |
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主营产品： 绿豆沙冰机，磨浆机，净水设备，封口机，打码机，冷却塔，配料缸 |
| 参考价 | 面议 |
怎么调肠粉
1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，
磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的
质量。
3、将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋
等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉铲子把肠粉从前到后，或者从后到前
起屉。特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。
