小型肉丸机

小型肉丸机
本机装肉用桶均采用不锈钢制造，达到卫生要求，肉桶外罩和桶底装有冷却装置，确保肉浆新鲜。 并采用皮带传动式结构，达到保护电机的要求，非常安全实用。使用方法：1、检查机器一切正常后，将肉块或者先用绞肉机绞好的肉末倒入装好刀片的打浆桶内。2、盖好盖子后接通电源开机运转。3、待机器运转后可通过盖孔观看桶内肉成浆后拿开盖子，然后通过盖孔放入所需配料。4、运转少许时间后开盖，拿搅拌圈进行来回上下左右抽动，以使打浆桶内配料均匀。

小型肉丸机

猪肉丸做法：

1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。

2.太百粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

3.放入打浆机打浆，待猪瘦肉泥至有黏性后,加入作法2中1/2的粉浆水,搅拌至水分被*吸收,再加入另1/2的粉浆水继续搅拌,至水分*吸收并有黏性,加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌...

4.取锅烧水至滚沸时,将作法3冷藏的猪肉泥取出,并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮,煮至猪肉丸*浮在水面上即可。

普通鱼丸做法：
材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克
调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，放入机器打浆；
2. 打浆至粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；