夏天面团醒发太快容易酸怎么办？真空和面机

夏天面团醒发太快容易酸怎么办？真空和面机*-客户反应，夏天太热了，人工和面，压面太热了，挥汗如雨，怎么办？选用真空和面机3万多，价格太贵，用不起，维修费用太高，有没有便宜点的，适合小产量的小型真空和面机，来春秋看看

夏天面团醒发太快容易酸怎么办？真空和面机

真空和面机与普通设备差距，优势表现：

      1.抽真空后，面粉充分膨胀，吸水量多。同时面粉多出5%-7%的的面团

      2.真空和面机抽真空后揉出的面团该是什么样就是什么样。有一定要求

      3.尤其是夏天，死面不会醒发

      4.面皮不黏连，不破皮，不粘板，晶莹透亮

      5.灌汤包，速冻水饺，速冻混沌，以及水晶饺子*设备

-很多人都知道，夏天没面团存放时间特别短，而且容易发酸，尤其是普通和面机的面团，不耐存放，粘板很烦人，用真空和面机试试吧，现在厨房*厨房设备都配置了真空和面机，真空和面机不光降低重力负担，智能化生产，同时面团不展板，耐存放，专业加工生产高效大型和面机厂家

水饺真空和面机用于速冻水饺加工，采用传统和面机制作面皮方式，表皮弹性、韧性差，速冻之后破损率较高，面皮的柔韧性和透明度很差。正确使用真空和面机之后，不仅大大提高表皮的弹性和韧性，还大大减少了冻裂率，面皮的面筋值和透明度大幅提高。是现在很多速冻水饺加工厂*的和面生产机器。