芋头山药高温杀菌锅 返回列表页

 芋头山药高温杀菌锅

杀菌锅的用处主要就是用来给包装好的食品进行杀菌，肉制品、海鲜制品、豆干、鸭蛋、玉米、粽子等等有特殊需要的客户也可以用来进行蒸煮。然而并不是所有的食品都适用于一种杀菌方式，因为每种食品的杀菌工艺不一样，要求不一样。一般来说杀菌方式有三种，水浴杀菌就是将水覆盖住产品，杀菌比较*，穿透力强，比较适合肉制品或者体积大一点，对杀菌要求比较高的产品。蒸汽杀菌方式，比较适合于马口铁罐头和一些小体积的产品，玻璃瓶的产品就要用喷淋式带换热器的杀菌锅了，可以有效防止炸瓶。

 芋头山药高温杀菌锅

1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。

3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。

5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

7、的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到特别适合含气包装的产品。

8、工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

9、杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。

10、蒸汽杀菌功能

11、节约安装空间，方便操作，节省人力（只需用控制柜直接操作）。

12、适合饮料等食品行业，大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配置设备。