当前位置:诸城市鼎正机械有限公司>>高温高压杀菌锅>>高温高压杀菌锅>> 700*1200立式粽子高温蒸煮锅 鸭蛋杀菌锅
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
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功率 | 30kw | 罐体结构 | 立式杀菌锅 |
控制方式 | 电脑自控型 | 内径 | 700mm |
盘子数量 | 6个 | 杀菌方式 | 蒸汽杀菌锅 |
杀菌温度 | 120℃ | 外形尺寸 | 700*1200mm |
重量 | 600kg |
立式粽子高温蒸煮锅
工作过程
①将灌装好的产品装篮送入 釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个 过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。
②预热:向上罐加满水,并进入蒸汽,预热到所需温度。
③下水:把上罐水抽到下罐。
④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水*浸没杀菌物,随着蒸汽进入蒸汽混合器,循环水的温度不断升高,并控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在理想的范围内。
⑤回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。
⑥降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。
⑦排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。
⑧降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。
立式粽子高温蒸煮锅
基本性能
本设备配置两套管路,一套为半自动设备,一套为手动设备,手动设备是用来预防半自动设备突然出现故障而配备的。设计的排气系统为自动排气,无需人工控制,节约了人力和时间。均一的水流转换方式,温度均一,*,自动控温,自动控压,自动控制时间,时间到后配有自动报警装置,让您的操作不再繁琐。
杀菌温度控制精度±0.5℃以内
锅内各点温度差(热分布)±0.3℃
节约能源,本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用,节约了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
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