分析制冰机不制冰的原因2013/1/6

Foodjx导读：zui近在网上看到很多人都问制冰机的问题：制冰机运行但是不制冰？制冰机不制冰怎么办？制冰机不会第二次制冰是怎么回事？一、压缩机间断工作：1、电压过低。检查供电。2、交接触点烧接触不好...

烧烤炉及烧烤用品的选择2013/1/6

Foodjx导读：随着生活条件逐渐改善，人们选择生活的方式也产生了微妙的变化，户外生活逐步开始被年轻人追逐起来，探险，休闲，美食等等等。鼎厨食品机械在此仅介绍下关于烧烤的一些小知识供大家学习借鉴，指点...

炸完的薯条要作以下处理2012/7/17

炸完的薯条要作以下处理：1.去油：一般快餐操作规程是把薯条连炸篮搁在炸炉上面，让油滴下。但这种做法不*。的方法是把薯条倒在我厂的薯条保温柜的弧盆上用薯条铲铲一两下，油自然会从表面的孔流到下面的盛油盆中...

松饼机的做法2012/7/13

松饼机的做法:1）先将烤盘擦净，并将少许食用油或奶油涂于烤盘上；2）先预热3-4分钟，待电源指示灯熄灭表示烤盘温度已经可以烹调；3）将松饼面糊徐徐涂倒入烤盘中心点上；4）待面糊扩散到整个烤盘8-9分满...

单头燃气灶安装及使用说明2012/7/6

1单头燃气灶安装及使用说明1.1安装1.1.1本灶直接摆放在厨房预定位置，通过下部可调脚调平。1.1.2外部的燃气橡胶管、进水管（Dg1/2″）和电源线从灶后下部接入，灶体内各相对应的预留接头。1.1...

扒炉2012/7/6

扒炉Griddle又称铁板烧扒炉（4张）用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等...

不锈钢厨具的保养方法2011/5/15

1.为什么要进行保养？虽然不锈钢耐腐蚀性良好，但如果长期裸露在腐蚀环境中，zui终还是会被氧化。因此，对不锈钢表面必须进行定期的清洁保养，以保持其华丽的表面及延长使用寿命。2．怎样保养和养护？a.注意...

牛扒的做法2011/5/15

“吃牛扒”也许是现今的都市一族大时尚，三伏之日更迷恋西式生活：泡吧，吃西餐……真真正正做着都市夜归人。牛排，可谓吃西餐的代名词。有人说，如果学会吃牛扒，就可以顺利地迈入西式生活。如此，不得不让人说说西...

正宗板粟配方|板栗方法2010/9/3

主料：栗子,盐,糖首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗...

免费提供糖炒板栗技术2010/9/3

糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾为清水砂...

电热煮面机的使用说明2010/8/27

警告：1．本产品使用前必须安全接地。2．清洁时不得用喷水管清洗！EH系列电热煮面机是吸收国外同类产品的优点设计而成，具有款式新颖，结构合理，操作方便。升温速度快、温度均匀等特点，适用于是商场、小吃店等...

广州市富祺食品机械有限公司2010/8/4

支持全国货到付款，保证质量。广州市富祺食品机械有限公司，专业生产销售西厨设备，小吃设备品机械，酒店用品，快餐设备：无烟烧烤炉、扒炉、炸炉、油炸锅、烤箱、陈列保温柜、电热汤池、煮面机、煮食炉、分杯器、薯...

炸鸡翅的做法2010/7/12

炸鸡翅的做法传说中肯德基的香酥炸鸡制作方法一）腌制过程：1）将原料*解冻后、*沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒...

烤玉米的配方2010/7/9

烤玉米的配方玉米串处理：玉米串也是很常见的烤肉食材,去头去尾取中间三分之二部位,这个部位味道*,先用滚水煮一分钟。火：弱火。烤法：抹上奶油,撒盐调味,见奶油沸腾就代表ok。别以为玉米已经煮熟,随便烤烤...

章鱼小丸子做法 2010/4/29

章鱼小丸子做法一，脱水章鱼复水及章鱼酱调配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水（注；鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳）、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠...