月饼机，又称月饼生产线，主要由月饼包馅机、月饼成型机、月饼排盘机三大设备组成，配套其它一些设备组成。是现代月饼生产中普遍应该的生产月饼设备。

      那么月饼机可以生产哪些月饼呢？旭众月饼机厂家作为专业研发生产月饼机的企业，对设备的了解更为之全面。

      首先要了解月饼机的生产食品类型就必须要了解三大设备的各个功能：

      1、月饼包馅机：用于制作各种月饼等各类包馅食品制作，如：莲蓉月饼、蛋黄月饼、水果月饼等；

      2、月饼成型机：用于制作各种月饼等、各种月饼、饼干等软面制品的成型；

      3、月饼排盘机：适用于规模生产的食品企业，机械制作月饼糕点的自动排盘。

      从这里可以看出来，决定月饼生产可以生产哪种月饼在于月饼包馅机。其主要作用是对面与馅料的包馅。这里就对面与馅有一定的要求了：

      1、面的要求：一定是软面！

      2、馅料的要求：一定要软、细小的馅料！

      比如：A：豆沙馅（例如生豆沙、绿豆沙）生豆沙由白凤豆（有抗癌成份之说）、海藻糖（保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限）、山梨糖醇（为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零）、高麦芽糖粉（延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性）等制成。

      B：果冻类（例如凤梨酥膏）本身为冬瓜肉或白葡萄煮成，再加凤梨果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。

      C：果蔬：馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味等等。

      月饼机主要是因广式月饼而研发的，就成型方面可以定做不同的模具与调节不同的速度等。

      总体来说月饼机可生产大多数月饼、还可以生产种种酥饼、糖饼、面包等、只要类型与工艺相似的都可以实现生产。就因为这样每天到广州旭众月饼机厂家参观的客户不断，大到企业、小到个体经营。