热风循环烘箱适合烘烤面包、蛋糕、月饼、吐司、法包等，是酒店、宾馆、酒吧、超市、饼屋、学校、*、工厂等单位的设备。

      热风循环烘箱适用于比室温高5~300℃（有的高200℃）规模的烘培、枯燥、热处理等，灵敏度通常为±1℃。它的类型许多，但根本布局类似，通常由箱体、电热体系和主动控温体系三有些组成。

      热风循环烘箱使用要注意以下事项：

      1、热风循环烘箱有必要安放在室内枯燥和水平处，避免振荡、腐蚀。

      2、带有电接点水银温度计式温控器应将电接点温度计的两根导线别离接至箱顶的两个接线柱上。另将一支一般水银温度计刺进排气阀中，（排气阀中的温度计是用来校正电接点水银温度计和调查箱内实践温度用的）翻开排气阀的孔。调节电接点水银温度计至所需温度后紧固钢帽上的螺丝，以到达恒温的意图。但有必要注意调节时切勿将指示铁旋至刻度尺外。

      3、安全用电要注意，依据热风循环烘箱耗电功率装置满足容量的电源闸刀。选用满足的电源导线，并应有接地线。

      4、当全部准备作业安排妥当后方可将试品放入热风循环烘箱内，然后衔接并敞开电源，赤色指示灯亮表明箱内已加热。当温度到达所控温度时，红灯平息绿灯亮，开端恒温。为了避免温控失灵，还有必要照看。