选对设备是加工好产品的重要环节，在实践中经常会遇到这样的情况存在。

      比如肉类加工设备中的切片机，就因为产品的不同，所用的切片机也不同。

      一、大型的食品厂，因为有冷库，可以储存大量的冻肉（-18℃，不带骨的冻肉），需要切片时，就得选择选择刨肉机，它能将大块的冻肉切成片，直接供斩拌机或绞肉机使用，能保证肉的品质，减少人工的劳动强度，又环保卫生。

      二、要想切鲜肉或-5℃的微冻肉，就要选择悬臂式切片机。本机针对鲜猪肉、鲜羊肉、鲜牛肉、鸡胸肉等不带骨大肉块切片具有良好的效果，一般切3mm以上的肉片，切片厚度均一、不粘连。其优点：小型切肉机可轻易拆卸、清洗，并能快捷方便地更换不同规格的刀组。切肉片机价格加装紧急开关和安全开关，可有效地保护使用者的安全。小型切肉机移动式设计，切肉机适合酒楼、超市、肉市场加工、小型加工厂等使用。

      刀片特殊定制，即锋利又耐用，结构合理，使用寿命长。肉片的厚度可以根据产品要求，更换刀片即可。切出的肉片光滑整齐厚薄均一，没有破损，效果非常好。

     以上是一点小小的参考建议，希望能给选购该设备的用户提供一些帮助！