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详细解析净菜加工生产线的使用特点和技术工艺流程

来源:诸城市强大机械厂   2022年10月27日 11:03   1598
  净菜加工生产线净菜也称新鲜消毒蔬菜,即将新采摘的蔬菜经过整理、洗涤、消毒等加工操作,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。净菜加工生产线是对叶菜类蔬菜和根茎类蔬菜进行清洗加工后进行真空包装,干净免洗的蔬菜瓜果。菜加工生产线用到的设备有:蔬菜清洗机、输送带、提升机、漂烫机、沥水机、风干机、烘干机、切菜机、真空包装机、巴氏杀菌线等。可根据实际的需要来进行匹配合适的加工流水线设备。
 
  净菜加工生产线根茎类加工流程:浸泡清洗--清洗去皮(或不去皮)--切丝/切形--(漂烫--冷却)--真空包装
 

 

  净菜加工生产线特点:
  1、机架采用SUS304不锈钢制作,符合国家食品行业使用标准。 
  2、叶类蔬菜清洗机采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术,最大限度的对物进行清洗。 
  3、流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制,满足工艺要求。 
  4、叶类蔬菜清洗机清洗运行速度无级可调,用户可根据不同的清洗内容任意设定。 
  5、该机结构紧凑,自动化程度高,适合于各种加工规模企业使用。 
  6、气泡清洗机,叶类蔬菜清洗机该机结构紧凑,自动化程度高,适合于各种加工规模企。
 
  净菜加工生产线技术工艺流程:
  1、清洗:根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗,如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮,然后进气泡清洗机洗完后直接提升到下一步工序。
  2、毛辊清洗机:主要适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的分拣清洗,采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗,利用旋转刷配高压喷淋,清洗效果好,能清洗果蔬表面的污渍。
  3、毛刷清洗机:主要是将蔬菜在水中充分散开,在前行过程中与旋转的大毛刷辊充分接触,清洗蔬菜中混入的毛发、纱线、编织丝等杂物缠绕在毛刷上,而水槽中的特有防护设备可将沙、石、泥沉积于底部排出,上部有净水喷淋,把残留在产品中的毛发类杂质粘住,并将产品送入下一工序。
  4、蔬菜挑选工作台:蔬菜挑选工作台主要用于蔬菜的输送挑选工序,采用优质不绣钢材质,安全卫生,符合食品卫生要求。
  5、蔬菜清洗杀菌机:可用于于蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗等果蔬,设备配备有循环水泵和过滤水箱,实现清洗用水循环使用,节约用水,蔬菜在进入清洗机后,在气泡的作用下做翻滚状态,从而达到清洗的目的,而在出料口中高压水喷淋头,可对蔬菜再次进行清洗。
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