真空肉卷滚揉机 柔嫩 保水潮汕
真空滚揉机是在真空状态下,物料被负压后膨胀的同时通过桨叶的循环、拍打、静置达到腌制剂在肉内均匀分布并被充分吸收。
滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分。下面为大家介绍一下湖北液压滚揉机的工艺及性能特点:
物料肉通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置,并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。
真空肉卷滚揉机 柔嫩 保水潮汕
主要特点:
①主机使用食品级不锈钢制造,圆弧形封头,滚揉空间大,运行平稳,噪音低。
②滚筒内壁浆叶圆弧形设计,对产品表皮没有损伤,能够确保产品外观的完整性。
③防水电器控制系统,电脑版操作,可以自由设定工作时间,间歇时间和真空度等参数。
④滚轮跑带使用加厚加宽不锈钢材质,确保滚筒*连续工作的稳定性。
⑤用户可自行选择加装变频装置,实现变频调速。
⑥可加装真空吸料口,将腌制剂鸡部分添加料自动吸入滚筒内
变频真空滚揉机的主要特点:
1、启动平稳:启动时对机器及各部件的冲击都比较小,减少了对机器的损伤。
2、触屏控制:对工艺流程进行分布设定,能满足多种产品的加工要求。
3、变频调速:根据生产工艺设定不同的运转速度。
4、出料*:采用液压翻转系统,倒料***,清洗很方便。
5、一机多桶:滚揉桶和机架实现分离,能多桶运转。
6、桨叶结构:可根据滚揉物料和滚揉力度选择不同结构的桨叶。
7、噪音很低:减速机驱动产生的噪音比较小。