食品机械设备网-食品机械月刊

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总第

114期

		2021年05月
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猪肉重回“10元”时代？气调包装保障吃上“放心肉”

01	荔枝再遇丰产“大年” 产业提质增效依托两方面 2021.05.20

02	预制菜迎万亿风口中央厨房、冷链掀起厨房革命 2021.05.17

03	奶茶食材日期被动手脚如何不给篡改可乘之机？ 2021.05.21

果粉成水果加工方向真空冻干、超微粉碎提供强力支撑	· 面筋检出超范围防腐剂延长保质期要坚守安全底线
	· 全麦面包难吃被吐槽改善风味口感成竞争关键点
	· 搭上即食食品“快车”去皮机器助推荸荠产业发展
	· 鸡蛋是餐桌刚性需求蛋鸡养殖生产线促进品质升级

“快咖啡”场景消费占比提升无人咖啡机解锁全新体验	· 聚焦熟水赛道高温杀菌推动品质升级
	· 新巴氏杀菌技术可让易腐烂食品保鲜数月
	· 人工变色材料可用于辨别海鲜是否新鲜
	· 鉴别方法开发成功高值乳品质量有保障

小秋葵种出大效益加工设备深挖背后附加价值	· 河南民企百强榜公布多家食品加工企业上榜
	· 贵州公布专利奖结果 2项酒瓶外观设计入选
	· 冷库为水产批发商带来进货底气水产品质提升
	· 湖南制定NFC柑橘汁标准助推果汁产业升级

《通知》释放发展红利食品工业企业喜迎降本增后劲		规范白醋玻璃瓶灌装生产促进加工技术水平提升
· 十项畜禽屠宰加工行业标准征求意见推动生产规范化
· 《寿乡水包装饮用水》团标意见征求约束行业加工行为
· 农业农村部印发《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》

功能性食品“零食化” 生产工艺优化为产业发展夯实基础		鸡架“火出圈” 家禽屠宰生产线助力解锁“舌尖上的美味”
· 短保饭团大有可为全程冷链赋力一路“领”鲜
· 桑葚深加工链条不断拓宽产业增收致富路径更稳定
· 泡菜市场规模达400亿生产企业如何把握晋升机遇

2021年第14届郑州烘焙展览会时间：2021年6月3日—2021年6月5日		2021中国(安徽)食品加工及包装机械博览会时间：2021年6月4日-2021年6月6日

2021上海国际食品加工与包装机械展览会联展时间：2021年6月23日—2021年6月25日		2021第30届广州国际食品加工、包装机械及配套设备展览会时间：2021年6月24日—2021年6月26日

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