食品机械设备网-食品机械月刊

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总第

139期

		2023年06月
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近6000一桌的婚宴7成是预制菜？风口之下相关问题亟待解决

01	提高检测技术助力农产品安全

02	抢占食品产业制高点培育经济增长新动能”

03	让记得住乡愁的食品跑出工业加速度

端午将至鸭蛋俏机械化腌制助力品质、产能双提升	·端午至粽飘香速冻工艺打造品质好粽
	· 高档茶油受欢迎加工工艺升级打造品质好油”
	·“苦味”无糖茶甜蜜升级，市场规模有望破百亿
	· “技术“东风”，加速芒果产业转型升级

浆果多酚类成分及其抗氧化活性研究取得重要进展	· 湖羊和滩羊品种间风味差异被解析
	·大口黑鲈鱼粉替代研究取得系列进展
	· 红茶发酵品质智能评价取得新进展
	· “咖啡果皮成分分析及综合利用研究”项目通过验收

黑龙江抚远打造冷水鱼预制菜之都	· 河南省84家食品企业受表彰
	· 山东烟台：到2025年食品产值达1400亿元
	· 陕西：加速苹果全产业链形成
	· 柳州螺蛳粉将有外卖规范

《冷藏预制菜》等4项团体标准征求意见		《地理标志产品北海生蚝》发布，8月30日实施
· 《小麦干燥技术规范》12月1日起实施
· 两则市场监管行业标准相关规定发布
· 《学龄前儿童用调制乳粉》团体标准问答

五粮液推新！酒企为何偏爱冰淇淋赛道？		应用广泛，抹茶开发前景受关注
· 肉鸽精深加工插上致富“金翅膀”
· 废果变致富“金果” 小柚果做出大产业
· 点“草”成金，秸秆走上高值化利用道路

第十九届内蒙古食品加工与包装机械展览会时间：2023年7月7日-2023年7月9日		2022慕尼黑上海分析生化展时间：2023年7月11日-2023年7月13日

第九届国际膳食纤维产业大会时间：2023年7月13日-2023年7月15日		2023中国云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会时间：2023年7月20日-2023年7月22

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