自助餐设备应该如何挑选？
2021-01-27标签：自助餐设备
便捷性。自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。自助餐设备，也称为“○”型台(通常为圆形设计)，是呈现一家餐厅核心美味的餐台，它是顾客最常光顾的区域，所以自助餐台设备的位置很重要，既要显眼也要合理。另外，设计风格同样重要。
协调性。自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动。因此，不同类型的餐台还能够将有限的空间有效的利用起来，I”型台是最基本的台型，一般靠墙摆放，用餐高峰时则拖出来独立摆放，便于顾客从两边同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域。
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