该机由机架、机械运动系统、气动系统和电气控制系统组成。以气缸为执行元件，配用高科技的程序控制装置，实现了高精度定量挤出和自动进盘等功能，该机设有挤出定量调节螺杆，旋转螺杆，即可实现挤出量多少的调节，在挤出运动系统中，所有与面食接触的部位，全部采用不锈钢、黄铜、高强度尼龙件及无毒硅胶等材料制而成，符合国家卫生标准。料斗以及注糊推拉活塞等部件均采用快速压紧安装方式，便于拆卸、清洗和安装。该机设有托盘升降机构，能够使注糊后的面糊余料*拉断，保证了产品质量。该机采用电脑编程，将走盘链条、注糊摆杆、开启阀旋转、托盘升降等气动元件的运动参数全部输入电脑编程器，所有相关运动协调、同步、稳定、可靠。
