全自动肉串真空腌制机主要用于肉制品的盐渍及搅拌作用，那么我们来说下其主要特点：
1000L真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到按摩/盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉/按摩能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
肉串腌制机是我公司针对肉串加工过程中腌制时间较长、产量低等特点研发的一款新型设备，该机具有腌制效果好、均匀入味、产量高、腌制时间短等特点广受肉串加工企业的喜爱。
肉串腌制机学名真空滚揉机，其主要运行特点是：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或者肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌制作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
全自动肉串真空腌制机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高等特点。
我公司生产的真空滚揉机型号有大中小各种类型，用户还可以根据不同的工艺要求定做！
真诚欢迎您的到来！！！
