ZB-80鱼豆腐变频斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的，希望你制定的斩拌
工艺符合斩拌机的技术参数。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，ZB-80鱼豆腐变频斩拌机尤其要慎重，建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状，或斩拌半解冻状小块肉，且忌
斩大块状冰肉，以免发生损刀事故。使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等，斩刀
要注意修磨或更换，更换后按原顺序安装，紧固螺母为左丝。正确合理的使用斩拌机会延长其各
个部位的使用寿命。
主要技术参数：
125型斩拌机
生产能力：100kg
容量： 200L
斩刀功率：7.5/15/22Kw
斩刀数量：6把
斩锅转速：8/12(r/min)
出料器转速：82r/min
斩刀速度：200/1850/3700r/min
重量：3500kg
外形尺寸（长×宽×高）：2950×2400×1950mm
其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好
，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。 通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减
少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保
产品达到*品质。
