黄花菜冻干机也称为原位冻干机，它为了提高黄花菜的冻干制品品质和优化真空冷冻干燥工艺，以还原糖含量和复水比为评价指标，通过Design-Expert软件的Central Composite Design方法设计黄花菜干制的工艺，建立评价指标与物料装载量和加热板温度影响因素之间的回归数学模型。结合响应面分析方法对黄花菜真空冷冻干燥工艺进行优化，确定了真空冷冻干燥黄花菜的工艺条件为：物料装载量为225g，加热板温度为50℃。
因此，真空冷冻干燥得到的产品保持了新鲜食品所具有的色泽、香气、味道、形状和有效地保存了食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等营养成分。通过对真空冷冻干燥原理的理论分析及设备的要求，选取物料厚度和加热板温度作为本实验的考察因素。利用中心旋转组合设计实验方法确定真空冷冻干燥黄花菜的工艺条件。
机组特点：
1、原位预冻干燥，一键启动；
2、温度可调、可控生产工艺，根据不同物料设置不同工艺；
3、可设多段， 在运行过程中可修改程序参数，并在线记录真空干燥曲线及数据；
4、触摸屏， 可设置开机密码，显示干燥曲线；
5、方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；
6、配置充气阀，可选配惰性气体充气装置；
7、干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程；
8、可选配无油真空泵，解决换油、油雾、防腐等困扰
黄花菜冻干机设备参数：
1.1 型 号 TF-HFD-6
1.2 冷凝温度 ≤-40℃
1.3 极限真空度 10Pa（空载）
1.4 冻干面积 0.6㎡
1.5 处理量 6kg/批
1.6 样 品 盘 345mm×425mm*4层
1.7 电源要求 220V 50Hz
1.8 功 率 2300w
1.9 主机尺寸 720mm×710mm×1135mm （不含门板和把手）
1.10 电控系统 实时显示隔板冻干曲线，温度曲线。智能控温。
1.11 除 霜 一键式除霜功能
