Panem(沛能)
Panem来自法国,它设计并生产急速冷冻柜、冻藏发酵箱和带冷藏展示柜,甚至是工业型设备,如可容10台车带传动系统的冻藏醒发室,Panem坚持自行设计自行生产的方式有效地帮助其控管品质,保证产品的耐用性。
名称:法国Panem插盘式冻藏发酵箱AA24B1DC
尺寸:775*1200*2250mm
电力:380V/1.5KW
产能:24盘
- 内部为不锈钢材质,外部为树脂涂层材质附钢板
- 门把为不锈钢材质
- 电脑板控制方便、简洁
- 可根据需求定制不同尺寸
- 通过锅炉控制内部湿度
急速冷冻和一般冷冻的实质区别?
答:一般冷冻由于功率较低,产品冷冻的周期较长,产品的水分结成的冰晶体较大块,在解冻时大块冰晶体溶化时产品的结构已经受到破坏,所谓急速冷冻是在短时间内快速结成细微粒的冰晶体,不会破坏产品的结构,从而在解冻时产品还能保持原本的新鲜度和原有的组织结构。