ZB-125高速食品斩拌机是食品加工中常用的加工设备，依靠斩锅与斩刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它辅料如水、冰屑、调料等附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的产品要求选择不同型号的斩拌机，优质的斩拌机可以缩短运行时间，减少物料发出热量，保持馅料的天然色泽。
ZB-125高速食品斩拌机作用效果
1. 破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能。
2. 乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
3. 改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。
4. 使原料和辅料充分混合、结合。
售后服务
1.设备由本公司提供，所供设备出具出厂合格证。
2.买受方购买本公司设备，本公司提供一年的保修期限，本公司接到服务通知，在72小时内到达买受方现场予以处理，保证买受方正常生产。
3.本公司有义务向买受方安装调试设备并给予相应的人员培训，使买受方员工懂得基本的使用维修知识。
4. 随钢材价格的调整，价格也会有所差异，所有设备一律享有终身维护，一年内出现质量问题免费换新机和终身售后技术支持！
5.设备价格参数仅供参考，根据型号规格配置不同，所以价格不同，支持加工订制，具体详情请咨询厂家。
