鸡柳腌肉机 培根火腿腌料机 质量保证
型号L | 容积斤 | 功率kw | 电压v | 内径mm | 长宽高mm | 重量kg |
50 | 50 | 2.2 | 220 | 500 | 1100*500**10000 | 100 |
100 | 100 | 2.2 | 220 | 700 | 1300*700*1200 | 300 |
300 | 300 | 2.2 | 220 | 800 | 1500*800*1450 | 440 |
500 | 500 | 3.7 | 380 | 1000 | 2200*1000*1700 | 500 |
600 | 600 | 3.7 | 380 | 1100 | 2300*1100*1800 | 530 |
鸡柳腌肉机 培根火腿腌料机 质量保证真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。
是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
