国内80斩拌机的工作原理：利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，*，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，很大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全，操作方便，可适应不同客户的需求
国内80斩拌机的工作原理：整机设备采用SUS304不锈钢制作，经久耐用，美观，耐腐蚀，易清洗；
斩锅设有锅沿，能有效的防止溢料等现象，斩刀也是进口材料经过特殊加工而成，经久耐用，
斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
配有出料器，出料方便、干净。
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